鲜香嫩滑，早餐也要好好吃——生滚黑鱼片粥

来源：网络

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生滚黑鱼片粥

黑鱼是我们常见的食材之一，一般都用来做鱼汤或酸菜鱼。今天这道生滚黑鱼片粥采取分部位处理的方式，能最大限度吃到鱼的鲜香和鱼肉的嫩滑。

黑鱼肉味鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱，是一种经济价值较高的鱼类；可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。

食材准备

白粥、黑鱼肉、姜丝、葱花。

做法步骤

1

我们先准备一份白粥。

2

黑鱼肉，姜，葱。

3

将鱼肉改刀切片，加盐抓匀清洗去腥，切点姜丝，葱花。

4

把洗干净的鱼片放入碗面，加生粉、油、盐、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一会儿。

5

先将砂锅里的白粥煮开。

6

粥大滚的时候放入腌制好的鱼片，放入后先不要搅动调小火，一分钟后鱼片变色了就差不多熟了。

7

滴上几滴花生油，增香。

8

撒上葱花，关火。

9

有滋有味，超级鲜滑。

光是看着就让人流口水

赶紧将这道菜加入必备技能中吧

好啦，下期见！！