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发表在《Neurology》杂志上，由哈佛医学院Deborah Blacker领衔的研究发现，摄入类黄酮更多的人，在晚年出现认知能力下降的可能性比类黄酮摄入量低的人群降低20%。 随着年龄增长，大脑衰老是必然结果，而大脑衰老必然会伴随着认知能力的下降，较为严重的情况下，可能会发展成老年痴呆。 遗憾的是，目前并没有治愈老年痴呆的特效药。因此，尽早干预，或许能预防或延缓老年痴呆。 2022年，来自美国宾夕法尼亚大学和哈佛大学的科学家在《Neurology》上发表研究，他们发现，患帕金森病的男性多吃含类黄酮的食物，与全因死亡风险降低47%、帕金森病死亡风险降低50%有关，但女性则无显著差异。类黄酮主要由黄酮醇、花青素、黄酮、黄烷酮、黄烷和类黄酮聚合物6大类化合物组成，广泛存在于蔬菜、水果、茶叶、豆类等食源性植物中。比如草莓、辣椒、橙子等蔬果，其鲜艳的颜色正是由于类黄酮的作用。 类黄酮等植物营养素具有丰富的抗氧化活性和抗炎作用，可以帮助保护细胞组织免受氧化损伤。 通过饮食中的抗氧化剂，还可以预防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症等认知疾病的发展。 来源：浆果🍓蓝莓、樱桃和覆盆子，它们包括了所有类黄酮。 建议每周至少吃2次浆果。柑橘类水果橙子、葡萄柚、橘子、柠檬等柑橘类水果都含有黄烷酮，经常食用柑橘类水果，还能补充维生素C。芹菜，洋葱，茶叶，黑巧。 当你做配餐，很多营养素不达标的时候，换一下杂豆全谷物，小麦胚芽，加海带蘑菇，减少红肉，增加海鲜，用超级蔬菜，毛豆花生等，数据就好很多。 选择营养素密度大的食物，克重一样，营养丰富。中午给大家讲素食配餐。肯定会缺乏的营养素。作业配餐1800大卡女性纯素食。 找出缺乏的营养素。进行补充剂补充。我们指南推荐量一天25克大豆，相当于100克豆腐。 |
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