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伏天是一年当中最炎热的时候，今年的伏天是从7月16日开始，一直到8月25日出伏，有整整四十天的时间。“三伏”指的是初伏、中伏和末伏。头伏为10天、中伏为10天或20天，末伏为10天。三伏养生：少喝冷饮 多晒太阳，所以说：三伏养生重在养阳，
民间常说：“春夏养阳，秋冬养阴”。三伏天天气炎热，炎热升散，容易伤津耗气，所以养生重在养阳，夏季正是我们人体补充阳气扶助正气的好机会，接下来跟大家分享：三伏“养阳”，秋冬不怕冷，建议吃8种“扶阳”菜，阳气足少生病。
苦瓜 苦瓜又可以叫凉瓜，是一种营养价值很高的食材。民间素有“夏天吃苦，胜似进补”的说法。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，苦瓜具有极高的营养价值和丰富的营养成分，包括多种维生素和微量元素。
推荐食谱：【苦瓜酿肉】所需食材：苦瓜 肉 葱姜调味料：盐 料酒 老抽 蚝油 生抽1、准备一些新鲜的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，然后再把苦瓜给切头去尾，然后再把苦瓜给切成长短均匀的苦瓜段，切好的苦瓜段再放入碗中
接下来再准备一个勺子，把苦瓜里面的苦瓜瓤给挖出来，然后再把苦瓜放在一边备用
2、准备一些猪肉，尽量选择四分肥六分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再把猪肉给切成小块，再把猪肉给剁成肉馅，尽量剁得细腻一点，弄好的肉馅再放入碗中备用，也可以直接给绞成肉馅，剁出来的肉馅会更好吃
3、准备一些小葱，洗净之后切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，再剁成姜末，弄好的葱姜末再放入肉馅里面，接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 再充分地搅拌成肉馅 4、肉心搅拌上劲，搅拌到起胶发粘的时候 ，然后再往里面添加一些泡发好的糯米，之后再搅拌均匀。弄好的肉馅 放在一边备用
5、接下来取出弄好的苦瓜段，把弄好的肉馅直接放进苦瓜段里面，然后再把底部给涂抹均匀，全部弄好之后 再把苦瓜一个个的放进盘子里面 摆放整齐 6、接下来准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，给剁成蒜蓉蒜末。再准备一些豆豉 放进蒜蓉里面
7、起锅烧油 把苦瓜酿肉放进去煎一煎，小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 再翻面继续煎另一面，两面都煎至焦黄酥脆 8、苦瓜酿肉煎好之后，然后再放入蒜蓉姜末 再放入适量的豆豉，然后再添加盐 料酒 老抽 蚝油 生抽 ，再充分地搅拌均匀 添加一些开水 小火慢炖 炖到入味
9、苦瓜酿肉炖熟透 再盛入盘中， 把汤汁给烧开，然后再淋入一些淀粉水，这样可以使汤汁更加浓郁好喝，然后再小火慢炖， 炖入味 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的苦瓜酿肉就做好了。 马齿苋
马齿苋在农村一些旱地里，果园里，荒地里，都生长着非常多。马齿苋所含的营养是非常丰富的。马齿苋菜有的营养物质能够增强体质，马齿苋被誉为“长寿菜” 推荐食谱：【马齿苋炒鸡蛋】
所需食材：鸡蛋 马齿苋调味料：盐 鸡精 胡椒粉 蚝油1、准备一些新鲜的马齿苋，先把马齿苋给清洗一下，然后再把马齿苋给摘一摘，马齿苋是野菜，表面的灰尘杂质是比较多的，然后再给摘一下
2、接下来再给马齿苋清洗一下，清洗的时候 添加一些面粉，面粉有很强的去污能力，多清洗几遍，洗净再捞出控水 3。准备一个小碗，直接给打进去几个鸡蛋，添加一些盐，再添加一些胡椒粉，这样可以达到去腥的作用，然后再充分地搅拌成鸡蛋液 再放在一边备用
4、取出弄好的马齿苋 放入一些盐增加底味，然后再充分的抓拌均匀，再添加一些食用油，充分的搅拌均匀，这样可以使马齿苋的颜色更加翠绿好看 将弄好的马齿苋放进蒸锅里面 大火烧开，再转小火给蒸一蒸，蒸到断生的时候 再盛出备用
5、接下来锅中烧油 倒入蒸至断生的马齿苋给炒一炒，小火慢炒， 然后再倒入弄好的鸡蛋液，小火慢煎，煎至底部定型的时候 再翻动一下 6、鸡蛋炒到定型的时候 再翻动 炒成大块的鸡蛋块，接下来开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 蚝油 继续给炒一炒
7、炒到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的马齿苋炒鸡蛋就做好了。 韭菜
韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。韭菜很有丰富的维生素类，一直有“菜中之荤”的美称。韭菜更有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。 推荐食谱：【韭菜丸子】
所需食材：韭菜 葱姜 鸡蛋 面粉调味料：盐 鸡精 胡椒粉 五香粉1、准备一些新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，韭菜的根部是比较脏的，烂掉的叶子 还有泥土的都给弄掉 2、接下来再给韭菜清洗一下，韭菜根部灰尘杂质是比较多的，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候，再给韭菜捞出来，然后再控水备用
3、韭菜控干水分，然后再把韭菜给切成韭菜碎，尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好，切好的韭菜碎 然后再放入碗中备用 4、往韭菜碎里面添加一些食用油，充分地搅拌均匀，这样可以锁住蔬菜切口，有效防止出水，接下来再开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉 也可以放入一些葱末 姜末 再次充分地搅拌均匀，使其完全入味
5、搅拌均匀后，再往里面打入一个鸡蛋，然后再次搅拌均匀，接下来再往里面添加一些面粉，边添加边搅拌，搅拌成粘稠的糊糊就可以了，用虎口挤出，能够团成丸子的形状就可以了 6、接下来起锅烧油，油温烧到五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，然后抓一把糊糊，用虎口挤出 团成丸子的形状，然后放入油锅里面，小火慢炸，炸到定型的时候，再翻动一下 使其受热均匀 上色均匀
7、炸到丸子焦黄酥脆的时候 再给丸子盛出，如果想吃得更加酥脆一点，然后再给丸子放进去复炸，炸好 再盛出 美味既成 美味好吃的韭菜丸子就做好了、 牛肉
牛肉是很多人都爱吃的一种肉食，尤其是吃火锅时，牛肉也是必点的一道菜。牛肉做法多种多样，爆、炒、煎、炸、焖、炖、烧、蒸等无一不是牛肉经典的烹饪方式。 推荐食谱：【西红柿炖牛腩】
所需食材：西红柿 牛肉 淀粉 鸡蛋 葱姜蒜调味料：盐 鸡精 五香粉 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油1、准备一些新鲜的牛肉，先把牛肉给清洗一下，多清洗几遍，然后再把牛肉给放进水中浸泡，这样可以泡出里面的血水，还可以去腥 2、牛肉泡好 再捞出，给牛肉清洗一下，多清洗几遍，洗净的牛肉，再挤出里面的水分，然后再把牛肉给切一下，
牛肉先切成方正的牛肉块，然后再给牛肉切成薄厚均匀的牛肉片，不要切得太薄了，不然容易给牛肉煮烂，也不要切得太厚了，不然牛肉吃着也不是很入味 3、切好的牛肉片 再次放入碗中备用，准备一些葱姜 大葱切成葱片，再准备一些大葱 切成葱段，葱姜直接给放进碗中，倒入温水，抓拌出葱姜水 4、把葱姜粉分三次倒进牛肉片里面，每次添加的时候，朝着一个方向搅拌上劲，一直搅拌到起胶发粘就可以了，然后再继续添加，葱姜水全部添加进去
接下来再开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些胡椒粉，胡椒粉可以起到去腥增香的作用，然后再搅拌均匀， 5、接下来再往里面添加一些蛋清 再添加一些淀粉，给充分的搅拌均匀，接下来再往昂里面添加一些食用油，这样可以起到锁水的作用，然后再充分地搅拌均匀 再放在一边腌制入味
6、准备一些新鲜的西红柿，先给西红柿打上花刀，再放入热水里面给浸泡一下，浸泡好之后 再撕下外皮 给西红柿切成西红柿碎，再准备一些葱姜蒜，剁碎 ，再切成姜末蒜蓉葱花，然后再放入碗中必用 7、接下来起锅烧油 放入葱姜蒜蓉炒香，炒出香味，然后再放入西红柿给炒一炒，添加一些盐，可以快速的炒出西红柿的汁水， 8、西红柿炒到软烂的时候，再添加一些开水，大火烧开，再添加一些盐 鸡精 五香粉 胡椒粉 生抽 老抽 蚝油调味，煮开 煮到完全入味
9、汤汁煮好之后 再调成小火，然后再放入腌制好的牛肉片，小火慢炖，炖到牛肉片定型的时候 再翻动一下，使其受热均匀 上色均匀 10、肉片煮熟的时候 直接给盛入盘中，然后再撒入葱花 也可以放入一些香菜，美味既成 美味好吃的番茄牛肉片就做好了、。 大虾
大虾不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。做熟后的大虾，颜色红亮，看起来特别的喜庆！虾富含高蛋白、维生素B族、钙、铁、磷等营养成分，作为餐桌上的常见菜，还是非常受欢迎的， 推荐食谱：【油焖大虾】
所需食材：大虾 葱姜调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 料酒1、准备一些新鲜的大虾，先把大虾给处理一下，把大虾放进水中浸泡1小时，这样可以泡出大虾里面的脏东西，泡好的大虾，再给捞出来 控水备用
2、接下来再给大虾处理一下，先把大虾的虾尾 虾脚 虾须给剪掉，然后再给大虾的头部剪一下，然后再挤出里面的脏东西，再把大虾的虾腥线给弄出来 处理好的大虾 再放入水中给清洗一下，多清洗几遍，洗净 再捞出控水
3、接下来给大虾开背，洗净的大虾给一个个的开背，这样大虾是比较入味的，大虾全部都处理一下，然后再放入碗中 4、准备一些大葱 再准备一些生姜 切成葱丝 姜丝再放入碗中，然后再倒入一些温水，抓拌出葱姜水
弄出来的葱姜水再次倒进大虾里面 添加一些盐 再添加一些料酒，给大虾充分的抓拌均匀 使大虾充分入味 5、接下来再准备一些小葱的葱叶子，先把小葱给清洗一下，然后再把小葱给切成葱花，然后再准备一些生姜 切成薄一点的姜片，再改刀切成细一点的姜丝，弄好的姜丝放入碗中备用
6、接下来再准备一个小碗，提前准备一个美味的料汁，碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 再充分地搅拌均匀 放在一边备用 7、接下来锅中烧油 放入腌制好的大虾给炒一炒，小火慢炒，给翻动一下，炒到大虾颜色变色，然后再放入葱姜丝。继续给炒一炒，炒到入味的时候 再倒入调好的料汁继续小火炖
8、大虾小火慢炖，炖几分钟就可以了，炖好的大虾 直接给盛入盘中，美味既成 美味好吃的油焖大虾就做好了。 丝瓜
丝瓜是人们常见的一种蔬菜，很多人都喜欢种植，脆嫩、多汁的丝瓜深受大家喜欢，也有不少人会把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。 推荐食谱：【丝瓜炒鸡蛋】
所需食材：丝瓜 鸡蛋 青椒 红椒 葱姜蒜调味料：盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 白糖1、准备一些新鲜的丝瓜，先把丝瓜给清洗一下 然后再给丝瓜削皮，之后再切头去尾，然后再把丝瓜给切成滚刀块，切好的丝瓜块 再放入碗中备用
2、准备一些大蒜，先把大蒜给切成蒜片，再准备一些生姜，然后切成姜片 再切成细一点的姜丝，然后再准备一些大葱 切成葱花 弄好的葱姜蒜再放入碗中备用 3、再准备一些青椒，先把辣椒给清洗一下，然后再把辣椒给去籽去蒂，直接给辣椒切成菱形块，或者切成滚刀块 切好的辣椒块 再放入碗中备用 4、准备一个小碗，放入一些盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 白糖，再添加一些淀粉，倒入其清水，再充分搅拌均匀 放在一边备用
5、锅中烧水 添加盐 再添加一些食用油 这样可以使焯水的丝瓜颜色更加翠绿好看，水开再放入丝瓜焯水，焯水断生后 捞出 再控水备用 6、准备个小碗，打进去几个鸡蛋，添加一些盐 可以增加底味，再添加一些胡椒粉可以去腥增香，再充分地搅拌成鸡蛋液
7、起锅烧油 倒入鸡蛋液给炒一炒，小火慢炒，炒到鸡蛋液微微定型的时候 再翻动一下，炒成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋碎 再盛入碗中备用 8、起锅烧油 放入葱姜蒜炒一炒，小火炒入味，然后再放入丝瓜 辣椒块炒一炒， 翻炒片刻 再放入炒好的鸡蛋，再把调好的料汁给倒进去，小火慢炒。，
炒到入味的时候 再盛入盘中 美味既成 美味好吃的丝瓜炒鸡蛋就做好了、 香菜
香菜其味郁香，是我们生活中最为重要的调味蔬菜，无论是拌凉拌菜还是吃火锅，放点香菜吃起来别提多美味了。北方一带人俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。 推荐食谱：【腌香菜】
所需食材 香菜 蒜 姜 辣椒调味料：生抽 香醋 冰糖 盐1、准备一些新鲜的香菜，先把香菜给摘一下，香菜根部是比较脏的，香菜摘好，然后再把香菜给放进盆中 添加一些盐 再充分的搅拌均匀，给香菜清洗一下，多清洗几遍，洗到水不再浑浊的时候就可以 淡盐水有杀菌的作用
2、接下来锅中放入一些小茴香 再放入一些花椒，小火慢炒，炒到微微焦黄的时候 然后再倒入500克的生抽 100克的香醋 然后再放入20克的冰糖，然后再放入一些盐 增加底味，大火煮10分钟 煮到入味关火 自然放凉
3、取出控干水分的香菜，先把香菜给切碎，切成小段，然后再把香菜给放进盆中 再准备一些大蒜拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些生姜 切成姜末，再准备一些小米辣 切成辣椒碎 弄好全部放入香菜里面 充分地搅拌均匀
4、接下来再准备一些干净无水的密封的玻璃容器，把香菜放进玻璃瓶中，然后再倒入煮好的料汁，盖上盖子 密封保存
5、弄好的玻璃瓶 放在阴凉的地方 防止7天左右 就可以吃了，美味既成 美味好吃的腌香菜就做好了、 生姜
生姜是生活中常见的调味料，绝大部分地区在烹制菜品时，都会在锅中放入生姜，用来去腥或者提鲜，我们生活中也有很多的谚语，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”,“早上三片姜，赛过喝参汤”等等，都是对于生姜神奇的养生保健效果的赞美. 推荐食谱：【醋泡姜】
所需食材：生姜调味料：陈醋 红糖1、准备一些新鲜的生姜，先把生姜给清洗一下 然后再用刷子给刷一刷，尤其是内部的地方，生姜的灰尘是比较多的，角角落落都要清洗干净
2、生姜清洗干净之后 然后再晾一下，之后再切成薄一点的生姜片，尽量弄得薄一点，切好的生姜片再放入碗中备用 3、接下来再准备一些香醋，也可以用陈醋，可以把陈醋打进生姜片里面，也可以放进锅中给煮一煮。煮开晾凉再倒进生姜里面片 然后再盖上盖子 密封保存 随吃随取 也是特别的方便
4、接下来再准备一些洗净处理好的生姜片 放进密封的玻璃容器里面，然后再倒入陈醋 之后再放入一些红糖，也是比较养生的。 密封保存随吃随取 特别方便
5、处理干净的生姜 可以放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸一蒸，一直蒸到断生就可以了，然后再把断生的生姜给取出来 切成薄片 再放进密封的玻璃容器内 再倒入陈醋，密封保存，不管是哪一种方法制作 都是非常好吃的 |
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