这家小店 开了30多年，搬了3次家 吃它的人追着跑 重庆风味凉面凉皮 
开在马连道的这家重庆夫妻小吃，是不少附近居民心中的凉面和凉皮白月光。它家开了有30年左右，每年夏天，小店门口就排起长队。 · 各种重庆风味小吃 · 
在它家能吃到各种重庆风味小吃，凉面、凉皮、小面、酸辣粉，还有麻辣鸡腿和麻辣猪蹄。 不过现在去它家只能吃到一些面食，凉拌菜和鸡腿、猪蹄暂时都没有。 · 搬了3次家，现在开在菜市场里 · 
这家店前前后后搬了有3次家，从最早的小摊，搬到小区深处，再搬到楼房里，现在搬进了太平桥综合市场里面。 
小吃店藏在出口附近的角落里，店面不大，面条、凉皮、牛筋面和各种配料整齐的码放在橱窗里。 · 可能还要再搬家 · 
不过据老板娘说，到了9月初会再从菜市场里搬出来。明年就又能跟大家见面了，还是之前居民楼那个老地方~ 这些是到店必吃 · 麻麻辣辣拌面 · 
【凉面】是它家的招牌，13元一碗，分量可不小，这价格在北京还是比较少见的。 
它家的凉面面条是碱面，颜色偏黄，吃起来光滑又劲道。点完餐之后，老板娘现抓面条，给的量非常足，塞得满满一碗。
之后会在面上浇上调好的小料，铺上满满的花生、黄瓜、香菜、葱花、和腌泡菜。川渝凉面和北方的凉面不太一样，里面不加芝麻酱，吃起来酸香麻辣，十分清爽。
里面的腌泡菜特别入味，非常推荐大家尝尝。在闷热的夏天来一口，一发入魂，酸爽上头。
拌面的时候一定要小心地仔细拌均匀，因为料给的太多太足，一不小心就会把花生或者萝卜嘣出去。吃的时候也建议边吃边拌，料汁很容易沉在下面，越吃越咸。
刚拌好的凉面实在是太香了，让人不禁想直接在大街上端着就开吃，或者找个干净的地方席地而坐。几大口下去，一碗麻辣凉面就下肚，特别解暑。 · 激爽开胃凉皮 ·
【凉皮】同样是13元一碗，分量不减。吃惯了加麻酱的凉皮，再吃川味凉皮，感觉特别清爽。
料汁和凉面的基本类似，都是醋、辣椒油、麻椒油和花椒面，配菜也都是黄瓜丝、泡菜萝卜、花生、葱花和香菜。
凉皮拌匀后，尝起来感觉比凉面更入味些。凉皮轻薄劲道，就是略微容易粘连。凉皮里的面筋吸饱了汤汁后，特别入味。
赶快趁着今年搬家前，约上小伙伴和家人来这家店尝尝重庆凉面和凉皮吧！ 作者丨伯爵红茶 摄影 | 钟哥 设计丨包包 *文中图片及文字为小分队原创 请勿盗用 · 凉皮、凉面可以选择微辣 · 小吃店仅中午营业 ■ 店面信息 ■
店名：重庆夫妻小吃 地址：西站南路21号永盛太平桥市场南1号 电话：13001927825 营业时间：11:00-14:00 预估人均：13元左右
吃货们都在看 “微 胖 是 最 好 的 身 材” - The End - |
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