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烧麦 烧麦的用料！ 面粉500g长豆角300g 香菇3个红椒1个 大葱少许盐2勺 十三香少许生抽少许 香油少许 烧麦的做法！ 步骤1.和面，醒面自不必说。长豆角淖水，切碎。其他原料也切碎，拌匀。加调料拌匀。豆角淖水时在锅里加点盐，豆角捞出来后就翠绿欲滴。 步骤2.将面分成若干小剂子，擀成圆片，越薄越好。用擀面杖将圆片的边碾压一圈，如此，便有了裙边。 步骤3.将馅料放至圆片中，盈盈一握，小腰有了，上部的花边也出来了，一个烧麦便成了。 步骤4.上开水锅蒸十几分钟即可。肉馅可适当要长时间。 步骤5.装盘开动。 |
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