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“选择这样一个行当，是对自己的浪费。” “你学了这么多，社会给你付出了那么多的资源，你应该把这个资源极大化，回馈到社会上去。” “没有学历的人做米粉，照样能把米粉做好。” 2014年12月20日，央视节目《青年中国说》现场，几个嘉宾对台上的一个青年不停说教，尤其董明珠，不仅直言青年开米粉店资源浪费，更断言青年店开不久。 青年人卖米粉，为何引起他们这么大的心理反应？ 原因无他，只因青年是北大法学院的硕士毕业生。 北大，学子的梦想，北大法学院硕士毕业生，中国法律界的中流砥柱。 北大法学院硕士毕业，不当律师，去卖米粉，没人理解。  那他为什么卖米粉，米粉店生意又如何呢？ 听我给大家一点点道来。 青年人叫张天一，90后，湖南常德人。 他硕士毕业，选择卖米粉，这事要从2014年的一个冬日说起。  那天，张天一骑自行车行进在北京东三环，骑到国贸桥时，发现国贸桥和以往一样拥堵。 张天一骑车在汽车之间穿梭，突然间，他心神一动，想到：“国贸是个好地方，人人都想去，但是人人都想去好地方的结果，可能并不是大家都到了一个好地方，实际上是堵在通往好地方的路上了。” 这点和职业的选择一样。 每年都有大批学生毕业，但就业机会就那么一点，跟所有人一起往一条道上挤，不如另辟蹊径。  就是路绕得远一些，只要不堵，兴许还会比直路更快到达目的地。 做什么呢？ 张天一陷入了思考： “出生在拥堵的时代，人生逻辑就该是：必须要去干一件有差异化竞争优势的事情。” 灵光一闪，张天一想到了自己最爱吃的小吃——湖南常德米粉。 律师，国贸一块砖头砸下来，能砸死三，但自己这样的去卖米粉，无论学历，还是嘴皮子，可能比其他米粉业同行会好一点。 创业卖米粉，想到这，张天一不由有些兴奋，但很快地，他又陷入了犹豫，上了这么多年学，到头来，选择卖米粉，家人会不会失望？同学们都进律师事务所，做白领，自己去卖米粉，做小商贩，同学会不会轻视自己？ 想到这，张天一心里又没谱了。   但很快，他想到了导师吴志举先生讲过的掏粪工时传祥的故事，想到了那句话：“你我本无不同，只是分工有别。” 是呀，职业哪有什么高低贵贱，所有的觉得，只是自己的庸人自扰。 张天一的心明朗了一些，但他此时还是没有下定最后决心。 直到他打开电脑，看到了一张图，也就是地球。 张天一盯着地球仔细地看，就那么不动地看了三个小时，他发现，就像在地球上看不到毕业面临的烦恼和问题一样，在地球上也看不到北京大学，看不到北京户口，连世界五百强都看不到。 如果站在这个维度上，来看毕业选择，自己忧愁的事情是没有意义的。 他还意识到，人一定要在这个蓝色星球上，或者是在比生命更长的维度上，干一件发出一点光亮的事情。  而发出一点光亮的事情，就是创业。 这么一想，张天一创业卖米粉的想法固化了下来。 想法确定了，具体怎么做呢？ 一时拼，是冲动，长久拼搏，才是坚持。 张天一决定向自己的偶像，日本最年长的“寿司厨师”小野二郎学习，小野二郎用五十年的时间研究如何做好寿司，做的寿司被顾客誉为值得排队等一辈子的美味。 张天一决定自己要像小野二郎一样，既然决定卖米粉，就把卖米粉这事做到极致。 说干就干。  但只有想法，没有资金，想了也是白想。 而且，开店，一个人有再大的能力，也有想不到、顾不到的地方，如果几个人合伙，就有可能把不能变成能。 于是，张天一把创业的想法和朋友们做了沟通，有三人决定和他一起干。  就这样，在2014年2月初，四个90后小伙子拿出做家教等各种兼职攒下来的10万块钱，开始了创业之旅。 他们到常德，去大街小巷的米粉店吃米粉、做比较，吃遍近200家米粉店后，几个人选择了一家口味最正宗的拜师学艺。 学成之后，四个志同道合之人，在北京的金融中心地下一层的拐角找了间铺面，准备大干一场。 但开业，不代表就有好的开端。 而且，虽然店开起来了，还是有很多熟人质疑张天一的选择，也没有几个人看好他们的生意。 对此，张天一不解释，只在店里贴了一张海报挑明态度。  开业那天，张天一很晚才睡，睡前他发了条朋友圈，画面是一群小灰人里面有一个小红人，并配文：做一个循规蹈矩的人，哪怕是去当皇帝，也是最无趣的事情了。 张天一努力要让自己燃起来。 可是，理想丰满，现实却骨感。  因为没钱租好位置，伏牛堂的店面位置很偏，在一处死角里，不走近，几乎没有人能看到它，这样的结果，就是伏牛堂米粉味道不错，但生意惨淡。 通常，一天连10碗米粉都卖不到。 如果这样下去，没有资金回笼，不到两个月，米粉店就得关闭。 张天一犯愁了，他开始考虑，是任其生意这样下去，然后关门大吉，还是破釜沉舟，用最后的资金做点什么？  张天一选择了后者，他盘算了一下，把账上的4万多块钱资金拿出来，请2000个用户来店免费吃粉，或许可以带动人气，把流量和口碑拉起来。 他把想法告诉了三个合伙人，三人犹豫了一会，同意了他的想法。 几个人用不同头像在微博上注册了50个账号，然后，用不同的账号搜索在北京的湖南人，和他们聊天，邀请他们来伏牛堂免费吃粉，没想到，最后还真来了不少人来店里吃粉。 顾客们的口口相传，再加上张天一写的《我硕士毕业为什么会卖米粉》文章爆火，这个被顾客认为有家乡风味的湖南常德牛肉米粉店，从奄奄一息中活过来了。 不对，不是活，是火起来了。 有人冲着米粉味道，有人是对北大硕士生卖米粉好奇，反正，不管怎样，顾客们纷纷涌向“伏牛堂”米粉店。 众多媒体对其竞相报道，张天一贴着“硕士粉”、“学霸粉”标签登上央视、《人民日报》。 也是直到这个时候，张天一的父亲才从报纸上知道硕士毕业的儿子，在北京开起了米粉店。 他气极了，打电话给张天一，训斥他，令他迷途知返，结果不用说，父子俩没说到一起去。 就如在《青年中国说》节目上，一个嘉宾说的：“下一代不听上一代的话，才会发展。” 因为张天一独特的思维方式，他的米粉店创业半年，就从十万块钱的小店变成了估值数千万的初创团队。 再继而，他开疆拓土，不断地开分店，开发新品种。 从2015年开始，盒装牛肉粉“包袱粉”通过电商的形式，卖到了全国各地。 到2020年初，从“伏牛堂”更名为“霸蛮”的实体店，从没人看好的草根小店，变为拥有近60家直营店，一年服务3000万人次的品牌。 并完成数轮融资。 照这个速度下去，张天一他们制定的全年开拓150家门店的目标一定会实现。 可就在他们信心满满时，疫情来了。 2019年12月8日，武汉确诊第一例新冠肺炎病例。 2020年1月23日，武汉封城。 继而，从中央到地方各级政府发布倡议书呼吁减少聚会、平安过年，14亿国民开始自觉居家隔离。 大街小巷的门店也都随之关停。 张天一的60家直营店也不例外，店关了，收入没了，可每个月应付的2000万账款一个子都不能少。 为此，张天一陷入了焦虑。 当财务告诉他，还有2周现金流就会断掉后，他没有说话，一个人默默走到了中关村购物中心的门店。 那天，月朗星稀，正该营业的时间，门店的大门却紧闭，店里乌漆嘛黑，只能靠着月光，从橱窗玻璃影影绰绰地看到里面的桌椅板凳。 张天一心里难受极了，他颓然地坐在门店门口的椅子上，看着空无一人的商场默默发呆。 他不知道该怎么办了，这情形比开第一家店时没有生意那会还要让人一筹莫展。 突然地，中国的一句老话闯入了他的脑子里：“活人不能让尿憋死！” 对，不能憋死，要想办法，线下不行，就走线上。 想到这，张天一一下子神清目朗了，他决定做品牌直播，2周内，霸蛮由线下连锁企业变成线上生存的公司。 他和合伙人商量后，把团队里的小伙伴们召集了起来，采取自愿报名的方式，成立了两个组，分别叫“火神山小组”、“雷神山小组”。 对自己颜值超级自信的，报名“火神山小组”，紧急培训后，变为主播，轮番上阵，每天直播20个小时。 对自己颜值一般自信的，报名“雷神山小组”，去寻找李佳琦、汪涵这样的明星主播为自己带货。 就那点钱，霸蛮是继续活着，还是就此偃旗息鼓，就在此一举了。 这情形和2014年张天一开第一家米粉店时类似，这一次，霸蛮能像2014年一样起死回生吗？ 2020年的2、3、4三个月，这三个月霸蛮直播上千场，在年底算整体业绩时，发现不仅没有下降，还比去年增长了100%。 特别是在薇娅直播间，不到1分钟，就卖出了10万多份，销售额超500万元。 “一个天猫店的销售额养活了60家线下门店”，霸蛮活下来了！ 现在，距离张天一2014年开第一家米粉店已过去了八年。 张天一从一个对未来迷茫的硕士生，到什么都不懂，就敢开店，每天骑着载重王，沿着北京三环路，骑到十里河菜市场，买两百斤牛肉再回到京广桥，自己炖牛肉、煮米粉。 全年满勤，三百天没见过太阳的小老板，成为了有自己智能生产工厂，全国有近200家门店的连锁企业大老板。 张天一成为了中国唯一的案例，入选了哈佛商业院的案例库。 张天一成功了，他不仅打破了董明珠下的断言，还给青年学生的职业选择增加了新的方向。 有人说，张天一的成功源于他的坚持和勇敢。 而我觉得，他具有霸蛮精神，即吃得苦，耐得烦，不怕死，霸得蛮，才冲破质疑，击碎困难，获得今天的成就。 |
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