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甜度，一直是茶饮绕不开的话题。 在奶茶尚没有糖度选择的时候，“标准甜”就是以研发视角判断，最适合市场大众的口味。 随着近年消费风向朝着低糖饮食、健康饮食发展，消费者在点奶茶时重新审慎糖度选择，会刻意降低糖分摄取。 约一半人在喝奶茶时，都不会选择标准配方的甜度。 从正常糖到少糖，再从微糖到不另外加糖，消费者口味更加偏好低糖饮品。 根据数据显示，在2021年中国消费者对新式茶饮糖度偏好中，选择正常糖的比重占45%，少糖的占比39.3%，低糖的占比8.9%，要求多糖的仅为6.8%。 在茶饮行业中，糖作为重要原料，对整体风味起着很大作用。随着消费需求的不断变化，业内用糖也经历了几个时期。果糖多以游离状态大量地存在于水果浆汁和蜂蜜中，甜度高是其明显特点，此外还具有易吸湿、难结晶的特性。在与冷饮搭配时，使饮品更显清甜，但在热饮应用中甜感则会减弱，且耐热稳定性低。因此，它在冷饮用糖中占据很大比例。冰糖是蔗糖类的产品之一。相比果糖，其甜味更纯粹，制作出的产品口味更加清爽。在鲜果茶中，使用冰糖糖浆能使得茶味更悠长、鲜果味更突出，加上冷饮热饮都可搭的适配性，受到新茶饮行业青睐。很多打造产品高价值感的品牌，都将冰糖糖浆作为果糖的升级来使用。至目前，冰糖糖浆也是茶饮用糖中使用最多的原物料之一。随着市场风向的转变，消费者对减糖、抗糖的需求日益提高，茶饮行业也将关注点放在“好喝又健康”上。各茶饮品牌相继推出低卡糖、零卡糖饮品，或是将其作为点单时更换用糖的选项。受传统茶文化的影响，消费者对茶饮有着天然的好感，低糖茶饮更容易被消费者接受。泡茶妹茶饮口感独特,细腻顺滑,芬芳馥郁，既有时尚茶饮的现代元素,又有古代文明的传统工艺,在品饮的过程中不仅享受诗意的时光，同时关心你的心肝脾肺肾。 泡茶妹品牌茶饮带给消费者好喝又健康的茶饮体验，减轻消费者饮用的心理负担。糖不仅是提供甜味，还有提鲜、改善酸度、均衡口感等功能，用得合适，能够“四两拨千斤”，更好地凸显产品风味。对于消费者而言，“甜”也不是原罪，应该在意的实际上是糖带来的热量。泡茶妹品牌茶饮，定位为“本草一脉·国潮新饮”，成为近几年市场火爆的茶饮品牌。泡茶妹茶饮选用有机上等五谷杂粮、特色蔬果及纯草本植物，减糖不减甜的做法，正切中了消费者的痛点。 泡茶妹根据“养生”这一细分赛道定位，以“药食同源”为制作灵感，用多种养生食材为主要原料，制作低糖饮品；将红枣，燕麦等养生食材做成甜点和饮品，营养口感两不误，很受女性消费者喜爱。根据巨量算数今年公布的《2022年国货食品饮料消费洞察报告》表示，从食品饮料偏好来看，女性消费者更重视饮品的健康属性，含有低糖，低脂，低卡，滋补特点的饮品在市场上会更受欢迎。 再加上泡茶妹饮品清爽、轻盈的口感，满足消费者身心的双重需求。
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