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前两篇文章我们探讨了补充剂和药物对防止脱发是否有效。今天，我们来看看对脱发有帮助的食物。 雄性秃，或雄激素性脱发，又被称作男性或女性型脱发。这是皮肤科医生最常治疗的慢性问题之一。 等等，所以它被同时称作男性型和女性型脱发？是的，当发生在男性身上被称作男性型脱发，发生在女性身上则被称为女性型脱发。 好吧，不论哪种，它的特征是主要发生在头皮中央的进行性脱发。 我已经谈论过防脱发补充剂，我也谈论过防脱发药物，那么减少掉发的食物呢？饮食在治疗掉发中起到什么作用？ 粪便移植的人体实验为我们提供了线索。看看自己的微生物群多强大！ 有报道称，将捐赠者的新鲜粪便制成的粪便浆液注入另一个人的结肠后，脱发情况有所改善，且不止一点。 
在粪便移植几个月后，完全秃顶的人就开始长头发，并且一年多之后……看看，头发完全长回来了！ 
这个故事的寓意不是叫我们喝棕色冰沙，而是善待我们良好的肠道菌群。 人口研究发现，男性型秃顶和不良睡眠习惯与吃肉类和垃圾食品关联。 而食用生蔬菜、新鲜香草，和经常饮用豆奶，被发现对脱发有保护性。 每周饮用大豆饮品，中度至重度脱发的相关几率降低了62%，提升了植物中的化合物或许有保护性的可能。 
补充和替代药物的治疗“吹嘘能够'安全治愈’脱发，还有比传统医学'更少的副作用’。然而重要的是要超越总体主张和市场营销，批判性地审视文献”。 例如，很多研究相关性很低，因为证据来源于被剃光的啮齿动物，例如给剃了毛的老鼠涂蜂毒之类的…… 就算是在真人身上进行临床试验，有时研究也没有安慰剂控制组，所以你不知道食物是否有任何作用。 但这里有一项随机、双盲、安慰剂控制实验，研究辣椒和大豆中的化合物，显示出对头发生长显著的促进。 这里是一些男女使用前后的对比图。好吧，但他们使用的是多少剂量？  每天6毫克的辣椒素和75毫克的异黄酮。好吧，那么在实际饮食中相当于多少？
每天只要吃四分之一个新鲜的墨西哥辣椒，就能摄入6毫克辣椒素。听起来十分可行。 而吃四分之三杯天贝，或者直接吃大豆，就能获得75毫克大豆异黄酮。 大豆坚果则是更浓缩的，也就是烘干的大豆。 但是考虑到高温下高脂或高蛋白食品形成的糖基化终产物，我建议避免经常吃烘烤的坚果、种子或大豆。 
这里还有一项随机双盲安慰剂对照实验，关于南瓜籽油。 他们怎么会想到用南瓜籽油？ 2009年韩国的一项实验发现，给患有前列腺肥大的男性随机分配每天320毫克南瓜籽油（约合每天1/16茶勺，仅仅几滴），改善了尿流率。 对照组的尿流继续减少，但食用了只相当于每天两粒南瓜籽的患者，发现了显著改善。 
这似乎是一种抗雄激素作用。所以它可能帮助防止脱发。涂抹在老鼠身上时，似乎是有效的。 但当人们吃南瓜籽时呢？没有坏处的。 遗憾的是，我们常常丢弃南瓜种子或是西瓜籽，而它们实际上含有丰富的营养储备。 但你不知道它们是否对掉发有效……直到付诸实验。 在一项研究中，76名雄秃男性每天服用藏在胶囊中的400毫克南瓜籽油，或者是吃了含安慰剂的胶囊几个月。 同样，这只相当于每天两个南瓜籽，可能相当于两个半。 他们测量了头皮和头发的生长情况，使用各种主观和客观指标。在24周的治疗后，实际食用南瓜籽油组的自我评价改善，和满意度得分更高。 而且他们客观上头发也更多了。 相比安慰剂组的10%，他们的头发增长了四成。这是一些代表性的前后对比图。 
每天仅仅相当于两个半南瓜籽的油，对头发覆盖率的改善。 将图片展示给不知道谁属于那一组的观察者，他们评分认为安慰剂组的效果逐渐变差，而南瓜籽油组改善很显著。  在南瓜籽组中，95%被认为维持现状或改善，而在对照组中超过90%的人被认为没有改善，或变得更糟。
鉴于如此明显的效果，我们可能会担心其是否有性功能的副作用？ 研究者查看了使用前后的勃起功能障碍指标，没有发现副作用的证据。 白名单事宜请联系后台 参考文献： Varothai S, Bergfeld WF. Androgenetic
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文：格雷格医生 / 能救命的营养学 翻译：Shuwei Yang 编辑：Hailey Chang ◾全科医生，专攻临床营养学 ◾毕业于塔夫茨大学医学院及康奈尔大学农业学院 ◾公益组织NutritionFacts.org“能救命的营养学”创办人 ◾纽约时报畅销书作者 ◾营养、食品安全、公共卫生等主题国际知名讲者
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