除了一些东西不能放入冰箱,在使用过程中也要注意这些问题:
冰箱4大使用误区,快看你有没有做错?
1.哪空放哪,不讲究位置
很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪,没有任何规律可言。
但其实存储位置很关键,冰箱不同区域是存在温度差的,适合存放的东西也不同:
①冷西藏:温度为0-4℃左右,适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等;
②恒温冷西藏:也就是抽屉那层,温度为0℃,适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类;
③冰箱门:因为经常开合,温度较高,在6℃左右,适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。
另外,还要遵循熟食放上面,半熟品次之,再往下是生食的原则,这样有利于避免细菌交叉污染。
2.蔬果洗干净再放冰箱
营养学家表示,蔬果水洗后会变得潮湿,再加上冰箱内的湿冷环境,非常利于霉菌滋生;再者,蔬果表面都有自带的防菌保护膜,保护膜被清洗后,反而有助于细菌入侵,加速变质。
而且蔬菜和水果也最好分开放。有些水果(如苹果、香蕉、梨等)成熟后,会排放一种乙烯气体,它会促进叶落和果实成熟,从而加快蔬菜腐败。
若蔬果、鸡蛋表面有脏物,可以用干净的布擦拭后,套上保鲜袋再放进冰箱。
3.饭菜凉了再放冰箱
食物放凉的过程正是细菌繁殖的大好机会,尤其是炎热的夏季,更是会以成倍的速度增长。
其实,一般在吃完饭后,食物的温度已经降低很多,可以直接打包放进冰箱,并不会增加冰箱负担。还要注意,放入冰箱的食物要尽早吃掉,从冰箱拿出来的食物要充分加热后食用。
4.不定期清理冰箱
冰箱不仅要定期清理食物,每2-3个月还要清洗一次。