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我们常常幻想自家的冰箱打开是这样的☟ 但事实打开是这样的☟ 你有没有在使用冰箱的时候，都是“见缝插针”，哪儿有空隙往哪儿塞？ 下班回家，兴致勃勃地打开冰箱，却发现很多已经被忘却在角落里的食材，在独自腐败长霉。 而一种名为「李斯特菌」的细菌，又非常喜欢在冰箱里生存。李斯特菌对正常成年人的威胁不大，但却是孕妇、婴儿杀手。 回到我们的第一个问题，你会不会把所有的蔬菜水果都塞入冰箱保鲜呢？ 热带水果，比如香蕉、芒果等，本来生存在温暖的地方，进入到冰箱，就像在三亚生活的朋友瞬间到东北，肯定不适应。这样反而容易“冻伤”水果，导致水分凝结为冰凌破坏细胞，从而出现黑斑等状况。 柑橘类水果，如橙子、橘子、柠檬等在低温下表皮油脂会渗进果肉，使果肉发苦。 根茎类的蔬菜，比如土豆、洋葱、大蒜等比较适宜放在阴凉通风的室外环境中存储，在冷藏室中反而容易出现霉变、发芽或冻伤等情况。 西红柿应该是国民蔬菜兼水果了吧，它放入冰箱也很容易被冻伤。 馒头、面包等淀粉类食物如果放在冷藏室，温度会加速它们变硬变干。1-2天内可以放室温储存。如果时间长一点吃不完的话，比较好的存储方式是根据每次吃的分量分装在保鲜袋或保鲜盒中，放进冷冻室，需要食用的时候再用微波炉化冻。 接下来，再说一下第二个问题，冰箱里食物的正确成列方式是什么？ 第一步：按温度分区 冰箱靠近内壁的温度比较低，不怕冻的剩菜剩饭这些就可以靠里放，怕冻的蔬菜水果这些要尽量远离内壁。 冰箱门上温度最高，放一些不容易坏的，或者马上要吃的。 第二部：生熟分开，善用保鲜袋保鲜盒 把生的食物放进保鲜盒或者保鲜袋中，剩菜剩饭蒙上保鲜膜。生食靠下放，熟食靠上放。 生熟隔离开，既能避免相互感染细菌，还能避免相互串味儿。你也不想第二顿的米饭一股鱼腥味儿对吧。 如果你还是觉得很迷茫，就请按下图来摆放就行☟ 最后定期清理冰箱，保持冰箱内部的清洁也非常重要！
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