枸杞黑芝麻豆浆 功效:保护视力 原料,水发黄豆75克,黑芝麻30克,枸杞20克 调料:白糖10克 做法 1将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中,加清水,洗净,倒入滤网,沥干水分。 2把黄豆、枸杞、黑芝麻倒入豆浆机中,注入清水至水位线即可。 3选择“五谷”程序,待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆,加白糖,拌匀,盛出即可。 杞枣双豆豆浆 功效:保护视力 原料:大枣5克,枸杞8克,水发黄豆40克,水发绿豆30克 做法 1将洗净的大枣去核切块,将已浸泡6小时的绿豆倒入碗中,放入已浸泡8小时的黄豆,注入清水,搓洗干净,倒入滤网,沥干水分。 2将绿豆、黄豆、大枣、枸杞倒入豆浆机中,注入清水至水位线即可。 3选择“五谷”程序,待豆浆机运转约15分钟,倒入滤网,滤取豆浆。 山楂猪排 原料:山楂90克,排骨400克,鸡蛋1个,葱花少许 调料:盐、生粉、白糖、番茄酱、水淀粉、食用油各适量 做法 1洗净的山楂去核,切块,鸡蛋取蛋黄。 2排骨洗净,加盐、蛋黄、生粉,拌匀腌渍。 3锅中注入清水烧开,倒入山楂,煮5分钟,把山楂汁盛出。 4热锅注油,烧至六成热,放入排骨,炸至金黄色,捞出。 5锅底留油,倒入山楂汁、山楂、白糖、番茄酱,调匀煮化。 6放水淀粉、排骨,翻炒均匀,装入盘中,撒上葱花即可。 鲜鱿鱼炒金针菇 原料:鱿鱼300克,彩椒50克,金针菇90克,姜片、蒜末、葱白各少许 调料:盐3克,鸡粉3克,料酒7毫升,水淀粉6毫升,食用油适量 做法 1洗净的金针菇切去根部。 2鱿鱼洗净,切花刀,切片,放盐、鸡粉、料酒、水淀粉,抓匀腌渍,焯水,洗好的彩椒切丝。 3用油起锅,放入姜片、蒜末、葱白,爆香。 4倒入鱿鱼、料酒,炒香,放入金针菇、彩椒、盐、鸡粉、水淀粉,炒熟即成。 大蒜烧鳝段 原料:鳝鱼200克,彩椒35克,蒜头55克,姜片、葱段各少许。 调料,盐2克,豆瓣酱10克,白糖3克,陈醋3毫升,料酒、食用油各适量 做法 1洗净的彩椒切成条;处理干净的鳝鱼切上花刀,切段。 2用油起锅,倒入蒜头,炸至金黄色,盛出多余的油,放入姜片、鳝鱼肉,炒匀。 3放豆瓣酱、料酒、清水、葱段、彩椒、陈醋,翻炒匀,用中火焖10分钟。 4转大火收汁,加白糖、盐快速翻炒入味即可。 洋葱丝瓜炒虾球 功效:增强免疫力 原料:洋葱70克,丝瓜120克,彩椒40克,虾仁65克,姜片、蒜末各少许 调料,盐3克,鸡粉3克,生抽5毫升,料酒10毫升,水淀粉8毫升,食用油适量 做法 1丝瓜、彩椒、洋葱切块,虾仁去虾线,放碗中,加盐、鸡粉、水淀粉。 2锅中注入清水,加食用油、盐、丝瓜、洋葱、彩椒,煮至断生,捞出。 3油起锅,放蒜末、姜片、虾仁、料酒、洋葱、彩椒、丝瓜、盐、鸡粉、生抽、水淀粉,炒熟,盛出即可。 冬瓜烧香菇 功效:增强免疫力 原料:冬川200克,鲜香菇45克,姜片、葱段、蒜末各少许 调料:盐2克,鸡粉2克,蚝油5克,水淀粉、食用油各适量 做法 1冬瓜切丁,香菇切块。 2锅中注入清水,加食用油、盐、冬瓜、香菇,煮约半分钟,捞出。 3锅中注油,放姜片、葱段、蒜末、食材、清水、盐、鸡粉、蚝油,煮至食材入味,倒入水淀粉,炒匀,盛出炒好的菜肴即可。 三鲜鸡肉豆腐 原料:鸡胸肉150克,豆腐80克,鸡蛋1个,姜末、葱花各少许 调料:盐2克,鸡粉1克,水淀粉、食用油各适量 做法 1鸡蛋打开,取蛋清,洗好的豆腐压烂;洗净的鸡胸肉切丁。 2取榨汁机,杯中倒入豆腐、鸡肉丁、蛋清,搅成鸡肉豆腐泥。 3把鸡肉豆腐泥倒入大碗中,加姜末、葱花,拌匀。 4取数个小汤匙,每个汤匙都蘸上食用油,放入鸡肉豆腐泥。 5把鸡肉豆腐泥放入烧开的蒸锅蒸熟,取出,装入盘中。 6用油起锅,加清水、盐、鸡粉、水淀粉拌匀,浇在鸡肉豆腐泥上即可。 胡萝卜炒口蘑 原料:胡萝卜120克,口蘑100克,姜片、蒜末、葱段各少许 调料:盐、鸡粉、料酒、生抽、水淀粉、食用油备适量 做法 1将洗净的口蘑切成片;洗净去皮的胡萝卜切成片。 2胡萝卜片、口蘑片焯水。 3用油起锅,放入姜片、蒜末、葱段,用大火爆香倒入焯煮 过的食材,翻炒几下。 4放料酒、生抽、盐、鸡粉、水淀粉,快速炒匀即成。 山楂糕拌梨丝 原料:雪梨120克,山楂糕100克 调料:蜂蜜15毫升 做法 1将洗净的雪梨去除果皮、果核,切成细丝。 2山楂糕切细丝。 3把切好的雪梨装入碗中,倒入切好的山楂糕,淋入蜂蜜。 4搅拌一会儿,使蜂蜜融于食材中,取一个干净的盘子,盛入拌好的食材即成。 |
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