河虾是淡水区域的虾,是野生虾,它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。 河虾的做法很多,肉质细腻,简单一炒就可以吃,不过因为肉质特别嫩,所以一不小心就会炒过,影响肉质的口感。 今天为大家介绍一些河虾方便又好吃的做法,外酥里嫩的,超好吃! 准备食材 河虾、生姜、大蒜、盐、生抽 老抽、蒸鱼酱油、料酒、白糖 具体步骤 虾冲洗干净并沥干水分备用 锅中放食用油 开大火将油温加热至八成热 锅中倒入河虾 大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用 将锅中余油倒出,放入生姜和大蒜 加一碗清水,大火烧开 烧水时来调红汤料汁 小碗放入料酒、生抽、老抽 蒸鱼酱油、白糖和盐搅拌均匀备用 锅中水烧开后 放入调好的料汁大火煮开 放入炸好的河虾大火煮开即可 美味的红汤河虾就做好了 |
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