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茶圈中，主要有两种观点。 有一部分人认为，手工茶代表着落后，而机器做茶代表先进。 而还有一部分人认为，手工茶代表品质高，机制茶则代表品质低。 其实，凡事无绝对。 做茶的工艺在与时俱进，制茶师的方法也在日益精进，在加工过程中，的确会用机器来代替人工，带来更标准化和高品质的生产条件。 并且，大家对茶叶的需求量日益增多，为了提高产量、提高效率不得不用机器进行加工。 人的精力是有限的，但机器从早到晚都不会累，只要设定好程序，就能不间断地工作。 现如今，真正的纯手工茶已经非常非常少了，凤毛麟角。 市面上那些号称“大师手作”的茶叶，往往是噱头大于实际。 茶叶，好喝才是硬道理。 只要有好的产区，好的工艺，加上好的仓储，就能诞生高品质。 把手工茶当成宣传卖点的，通常居心不良，有误导消费者的嫌疑！ |
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