 芥香蝶恋虾 特点：色泽雪白，口味酸甜带有芥末的香味。 原料：河虾仁100克。 调料：日本青芥末15克,卡夫奇妙酱30克,法国红鱼子酱10克,芹菜梗20克。 制作： 1、河虾仁去沙线，洗净后放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出冲凉备用。 2、日本青芥末加入卡夫奇妙酱中拌匀，将凉透的虾仁放入酱中拌匀装盘，在虾仁上撒上鱼子酱，用芹菜梗装饰即可。  鲜辣带籽鱿鱼仔 原料： 新鲜带籽鱿鱼仔10只、雪菜50克、姜片5克、葱段5克、蒜末5克、葱花2克、小米椒末2克。 调料： 蒸鲜豉油20克、辣鲜露25克、蚝油5克、鸡精5克。 制作： 1、锅烧水加入雪菜、姜片、葱段煮开，保持小火煨滚状态，放入鱿鱼仔煮至熟捞出装盘； 2、热油爆香蒜末、小米椒、葱花，加入调料、净水50克制成蘸汁跟上即可。  天贝沙拉 原料： 天贝150克、波罗蜜20克、牛油果20克、小番茄20克、黑藜麦20克、蒜末10克、干葱末10克、烤面包片8片。 调料： 辣鲜露5克、蚝油5克、橄榄油20克、蜂蜜10克。 制作： 1、天贝切成1.5x1.5cm的厚块，用油煎香表面； 2、藜麦煮15分钟涨发好，波罗蜜、牛油果、小番茄切碎； 3、蒜末、干葱末加调料拌匀； 4、天贝拌匀汁酱，放面包片上，撒上切好的辅料即可。 |
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