高尿酸忌口，也有可以吃的海鲜！

正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹尿酸测定，男性尿酸大于420μmol/L，女性尿酸大于360μmol/L，即可诊断为高尿酸血症。

提到高尿酸，大家往往会联想到痛风、低嘌呤饮食。

当然高尿酸≠痛风，而低嘌呤饮食也不意味着，任何海鲜、动物性食物都不能吃。

单纯的高尿酸血症一般没有症状，仅在体检时发现。如果检出高尿酸不加以控制，尿酸水平持续性升高，会导致痛风的发生。

不过临床上无症状高尿酸血症没有其他的并发症且尿酸低于540μmol/L，不需要药物治疗，患者可进行生活方式管理，降低尿酸水平。

只有长期、有效地控制尿酸水平，才能避免痛风发生。

高尿酸的饮食控制

饮食原则：“三低一多”，即低嘌呤饮食、低（减轻）体重；低盐低脂饮食、多喝水。

在低嘌呤饮食中，如果一味无嘌呤或严格限制富含嘌呤的食物，也会限制蛋白质的摄入，长期下去会导致营养不良。因此，其含义主要是限制含嘌呤高的食物：中嘌呤适量吃，高嘌呤尽量不吃。

● 低嘌呤食物（每100克可食用部分嘌呤含量小于25毫克）；

●中嘌呤食物（每100克可食用部分嘌呤含量25-150毫克）；

●高嘌呤食物（每100克可食用部分嘌呤含量150-1000毫克）。

那各种食物嘌呤含量如何呢？

（*以上为各食物100克可食用部分嘌呤含量）

高尿酸也可以吃的海鲜！

大部分海鲜、河鲜以及几乎所有的动物内脏都属于高嘌呤食物，要避免食用，特别是痛风急性发作期。

而豆制品的嘌呤远低于直接食用豆类，新鲜菌菇嘌呤也低于干菌菇的嘌呤含量，常见的坚果也是低嘌呤和中嘌呤居多，可以选择其中、低嘌呤的食物，来保证营养均衡摄入。

谷薯类、淀粉类主食中嘌呤含量不高，但是也要注意控制精致碳水的摄入，主食中增加全谷物、粗粮是不错的选择。

最后，其实也有高尿酸患者能吃的海鲜和畜肉：海参以及海蜇皮的嘌呤很低，另外多宝鱼与银鳕鱼为中嘌呤食物，可以少量食用。

当痛风患者处于缓解期或高尿酸血症状态时，红肉摄取量控制在一天50克以内，但可以适量吃一些去皮的白肉。猪肉、牛肉、鸭肉、鹅肉等（非内脏、血液）是中嘌呤食物，在平常可以适量地吃一些。

最后，高尿酸患者还需要注意，并不是只有嘌呤需要控制摄入，高脂肪、高糖的食物，如油炸食物、甜饮料；酒；浓汤等食物也要避免食用！

只要控制得当，遵照医嘱进行生活方式控制和药物治疗，高尿酸也不是洪水猛兽。希望大家所有指标都正常！

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南昌大学第二附属医院体检中心