鲜嫩多汁的蒸鸡翅做法，加上它一起蒸，香嫩爽滑，好吃又解馋，孩子们抢着吃！

【菜名】：剁椒菌菇蒸鸡翅

【所需食材】：剁椒酱1勺、鸡翅1斤、菌菇300克、生姜1个、大葱1根、蚝油1勺、食用盐适量、五香粉适量、香油1勺。

【制作步骤】：

1、 鸡翅洗干净了，生姜大葱洗干净，切成片和段，还有别的调料都准备好了。

2、 洗干净的鸡翅放在碗里面，把1勺的料酒、适量的食用盐还有1勺蚝油、少量的五香粉、剁椒酱1勺，还有切好的葱段和姜片都放进去，用手来回抓匀。

3、 用保鲜膜把上面封住放在冰箱里面冷藏半个小时左右。

4、 菌菇把它一朵朵都撕下来，放在水里面洗干净了，控干上面的水，然后再把每一朵菌菇整齐的摆放在碗里面。

5、 接着我们把腌好的鸡翅也整齐的摆放在菌菇的上面，把下面剩下的料汁都倒在鸡翅的上面。

6、 我们把蒸锅放在煤气灶上面，开火烧水，放上笼屉，等到水烧开了，把装鸡翅的碗放在笼屉上面，开大火蒸20分钟左右就可以了。

7、 时间到了我们就可以把火给关掉了，蒸好的鸡翅等它不那么烫的时候把它从蒸锅里面拿出来。

【小贴士】：

1、 因为我们用了剁椒，加了生抽、老抽等调味品，本身就是有咸味的，所以我在加食用盐的时候就加了一点，怕加多了会很咸。

2、 鸡翅在下锅蒸之前先腌制一会儿，去掉腥味，让调味品腌入味了，后面蒸出来的鸡翅才会更加的软嫩好吃。

3、 我在下面放的是菌菇，也可以替换成土豆或者香菇，或者是一些别的自己爱吃的菜，都是很好的。