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食材:杭椒适量;鸡蛋两枚;五花肉适量;豆豉适量
做法
1、杭椒切小段,肉切片,豆豉切碎,两枚鸡蛋加少量水搅匀
2、锅中入油烧热,倒入鸡蛋翻炒,炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油(油可比平时做菜稍多些,炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节)
3、锅中剩下的油加入切好的肉片,炒白,加入切好的豆豉。
4、炒香后加入杭椒段,适度翻炒,起锅,装盘
来自: 芝润斋 > 《生活》
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