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时间过的好快，又快到二十四节气的立夏了，真是佩服古人，这记录时间天气变化的方法实在太精准了。天气越来越热，立夏之后差不多就开启夏天模式了，饮食上相对来说更加喜欢开胃的口味略重的食物，比如这碗家常版的炸酱面，酱香浓郁，一口下去食欲大开，非常让人满足。
我老家在中部地区，饮食上以面食为主，各种面条从小吃到大，妈妈做的面食真是好吃，一年四季各种各样的面条换着花样，天天吃面也不觉得厌烦。而我也因此养成了一个面食胃，无论长大后到过多少地方，吃过多少好吃的食物，但是属于妈妈的味道永远想念，尤其是妈妈在夏天常做的这碗炸酱面。
家常味道最是好吃，我长大后也和妈妈学会了做面，想吃的时候就做，再也不用抓心挠肺的想了，家里人也都很喜欢吃，比如我家小朋友，也很喜欢吃面。果然是一方水土养一方人，口味也是可以继承的。 【家常版炸酱面】 材料：欣和黄豆酱3勺，猪肉300克，黄瓜2根，小葱2棵，大蒜1头，姜2克，油适量，面条适量，苋菜1把。 做法：
1、食材。这些是肉酱的食材，面条最好用鲜面条，我比较喜欢粗细适中的圆面条。
2、黄瓜切成丁，里脊肉也切成小丁待用，喜欢吃香一点的可以用五花肉。
3、葱姜蒜都切成末待用，葱要稍微多一点。
4、锅里放入油，油量比平时炒菜要多一些，放入蒜末和姜末以及一部分葱白炒出香味，然后放入2大勺黄豆酱，翻炒出酱香味。
5、放入肉末，继续翻炒，大约一两分钟肉末变小并且紧致就差不多熟了。
6、再放入黄瓜丁，继续炒匀，翻炒过程中黄瓜会出水，刚好和肉酱融合。
7、最后放入剩余的葱末，喷香美味的肉酱就可以出锅了。
8、把面条煮熟，我放了点苋菜，煮出来的面条还有淡淡的粉色，爽滑劲道的面条裹上酱香浓郁的炸酱，真是神仙都羡慕的美味。
1、黄豆酱的咸味足够了，不需要加盐。 2、鲜面条做炸酱面好吃。 这个简单又好吃的炸酱面您喜欢吗？欢迎文末交流。 |
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