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化学工业防腐剂 对人体健康危害评估： 文|杜德春
转基因食品、农药化肥膨大剂、反式脂肪酸、工业化学防腐剂、工业化学改良剂、工业化学添加剂、高糖高油高盐、碳水化合物饮料、污染水、溴酸钾、脱氢、山梨酸、丙酸类、糖精、亚硝酸、苯甲酸钠、甜蜜素、BHA、BHT、工业化学色素、橙黄SS、碱性槐、BOP过氧化苯钾先、阿斯巴甜、白糖、一氯醋酸、焦碳酸乙酯、烟酒、牛奶（激素与抗生素）等。 它们的危害：参阅《柳叶刀》、小崔说转基因等。 美国、日本、欧洲发达国家，早就取缔或者禁止很多工业化学合成添加剂、改良剂、防腐剂等在食品或者焙烤食品中的应用；其危害不言而喻--就好像烟酒--明明有毒，写着吸烟有害健康；喝酒有何健康。 取缔不就得了！但是取缔不了呢！为何呢？ “交易”（商品）一词，本身就包含了很多的谎言，人们并非不识得这些谎言，之所以不在意，是因为人们都从这些谎言中获取利益。物质的繁华生长在精神的尸骸之上，谁能说霓虹不是彩虹呢。 譬如牛奶根本就不适合国人饮用：乳糖不耐受的原因是①牛奶是阴性物质；②老祖先一直饮食的五谷杂粮（黄帝内经）；③抗生素与激素。 欧美韩日新国标食品法早就取缔“工业化学防腐剂”在焙烤、Baking领域的应用： 脱氢乙酸钠、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、山梨酸、超霸、工业化学复配复合防腐剂。 溴酸钾、脱氢、山梨酸、丙酸类、糖精、亚硝酸、苯甲酸钠、甜蜜素、BHA、BHT、工业化学色素、橙黄SS、碱性槐、BOP过氧化苯钾先（增白剂）、阿斯巴甜、一氯醋酸、焦碳酸乙酯、、含有激素与抗生素的牛奶等。 世卫组织、欧美日提倡用的防腐剂【植物性与微生物防腐剂】： 那他霉素、乳酸链球菌素、聚赖氨酸、乙醇75%、植酸、维生素C、生育酚、蜂胶、大蒜素、茶多粉、乳化剂（司盘温：美国）、丙三纯、丙二纯、酒花液、苦瓜提取物、壳聚糖、溶菌酶、低聚糖、山梨糖醇、果酸、琥珀酸、柠檬酸、花青素、辅酶Q10等。 焙烤食品工程防腐资深专家杜德春 面包蛋糕技术防腐工程师博士杜德春 |
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