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对于糖友来说，有一些食物是可以吃的，吃了这类食物对血糖影响不大；还有一类食物吃了会升高血糖，所以要减少这类食物的摄入。 下面的五吃、三不吃糖友可要熟记哦~
新鲜蔬菜含水量高、热量密度低，富含维生素、矿物质、膳食纤维等。 绿叶蔬菜（茎叶类蔬菜）相对于块茎和块根类蔬菜来说，含糖、脂肪和热量更低，每天的摄入量可不做严格限制，糖友餐餐都安排蔬菜。 也就是说，在进适量的主食和动物性食品及油类之后，白菜、菠菜、卷心菜、油菜等绿色蔬菜，一般来说，对含碳水化合物量很少的蔬菜不作严格的限制。
大量的流行病学资料显示：膳食纤维摄入的增加可以降低糖尿病的发生风险，研究者认为可能与膳食纤维可以增加人的饱腹感相关。 膳食纤维进入机体后吸水膨胀，增加胃内容物的黏度，延缓胃排空，使之不能集中进入小肠，从而避免血糖骤升。 日常中含有膳食纤维较多的食物包括燕麦、大麦、小米、玉米、红豆、薯类等。另外，大部分的新鲜蔬菜中都含有较丰富的膳食纤维，平时可以多吃！ 不过，膳食纤维也不可摄入过多，否则容易造成肠梗阻。
对于人体来说，钙的任务是负责传达“分泌胰岛素”的讯息。若身体缺乏钙，中间的联结会出现问题，胰岛素的分泌就会失常，血糖值就容易上升。 含钙丰富的食物：海产品、西兰花、口蘑、芥菜、黄豆、豆腐、牛奶、酸奶。 注意：在补钙的时候，要避免摄入含草酸、磷酸、脂肪酸等物质的食物，以免影响钙吸收。
维生素是人类不可缺少的营养物质，糖友因为存在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢紊乱，会影响机体对维生素吸收和利用。 糖友需要根据病情补充不同的维生素。例如2型糖尿病的主要代谢特征是胰岛素抵抗，在这个过程中会消耗大量的B族维生素，如生物素（属于维生素B族，B7）。 因此，糖友应该适当补充B族维生素，也可食用富含生物素的食品，如各种谷物、酵母、动物肝脏、大豆、蛋黄等。 维生素A可以预防眼底病变，保护眼睛。像鱼肝油、牛奶等奶类、蛋黄、胡萝卜等食物中都含有丰富的维生素A，需要补充维生素A的糖友可以适量吃这类食物。 另外，维生素C、维生素E可以抗脂质过氧化，对预防粥样硬化有积极的作用。同时，因糖尿病易形成感染，维生素C还可以增强机体抵抗力，降低感染发生率。 维生素C主要来源为新鲜蔬菜和水果，一般是叶菜类含量比根茎类多，酸味水果比无酸味水果含量多。 富含维生素E的食物主要来源于豆类和谷类以及坚果类和种子的胚芽。 中医认为糖尿病的体质一般是阴虚火旺，经常会出现咽干口干，手足心发热，日常生活中可以多吃一些降火的食物，如：苦瓜、甘蓝、白菜、莲子、绿豆、海带等。 水果中除了含有可以升高血糖的成分以外，还有一些成分如果胶、膳食纤维——为了保证营养均衡，糖友其实是可以吃水果的。只要注意不吃高糖的水果，如鲜枣、椰子、榴莲、提子、菠萝蜜、香蕉、龙眼、葡萄等。
糖友如果油脂摄入过多，除了导致肥胖之外，还会导致血脂升高，诱发糖尿病、高血压、高血脂等疾病。所以油炸食物（如炸鸡、油条、薯条）、肥肉等。 淀粉类丰富的食物除了主食，还有一些蔬菜中含有的淀粉也比较多，所以糖友在选择这类食物时，要注意减少主食的量，把这些蔬菜当成主食来吃。如芋头、山药、藕、煮熟的土豆等。 糖友控制饮食没有绝对不能吃的，只是一个量的多少，或者是说偶尔可以尝几口，希望今天的介绍可以给大家在选择食物时有个参考~ 本文内容仅做健康科普。具体诊疗请到正规医院咨询医生建议 |
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