新疆抓饭的做法

新疆抓饭的做法_新疆抓饭怎么做_新疆扎巴依的菜谱_美食天下

菜谱大全

搜索

新疆抓饭

新疆扎巴依

新疆抓饭追求的是原汁原味，羔羊肉不需要加任何调料，只需要一把盐，绝没有内陆朋友说的膻味，抓饭更是不需要什么酱油，味精，什么调料都是多余的，我也是实在看不下去网上各种自称所谓正宗新疆抓饭的奇葩版本，在这里给各位亲普及一下，不能说是绝对的正宗，但新疆人多数是这个做法

• 初级
• 焖
• 原味
• 一小时

主料

• 羔羊肉500g
• 东北大米600g
• 胡萝卜2个

辅料

• 洋葱1个
• 盐适量

新疆抓饭的做法步骤

• 点击查看大图

  1.大米浸泡一个小时，备用

• 点击查看大图

  2.洋葱一个切丝，胡萝卜，羊肉切好备用

• 点击查看大图

  3.加适量油，把洋葱炒到金黄色，沥油捞出备用

• 点击查看大图

  4.炸完洋葱的油，接着翻炒肉和胡萝卜，加适量的盐，胡萝卜要炒到软烂，肉也一起炒至上色

• 点击查看大图

  5.把米平铺在炒好的胡萝卜和肉上，因为米是提前泡过的，所以水量刚好没过米就可以了，盖锅盖小火焖半个小时，基本就OK了！

• 点击查看大图

  6.搅拌，盛盘出锅，可以享用了

分类： 主食 家常菜 米饭 其他菜系 午餐 晚餐 学生

查看全部(共6步)

新疆抓饭的更多做法

• 新疆抓饭
• 新疆手抓饭
• 新疆羊肉手抓饭
• 新疆羊肉抓饭
• 新疆羊肉抓饭
• 鸡肉抓饭

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

• 

  新疆抓饭的做法大全

  专题

• 

  可乐鸡翅

  可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。

  40846人收藏

• 

  红烧肉

  红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

  31863人收藏

• 

  糖醋排骨

  糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。

  25675人收藏

• 

  鱼香肉丝

  鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

  19422人收藏

• 

  宫保鸡丁

  宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。

  18083人收藏

• 

  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。

  17498人收藏

• 

  麻辣香锅

  麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。

  17368人收藏

• 

  红烧排骨

  红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

  16900人收藏

• 

  回锅肉

  回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

  16822人收藏

美食天下首页

版权所有 © 2004-2022 美食天下 保留所有权利
京公网安备 11010502031041号 / 京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号