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大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。 土豆鸡块 
食材：土豆 鸡腿 西红柿 大葱 姜 小米辣 步骤： 1、调料汁：碗中放入三勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽调制均匀 2、鸡腿水中泡半小时去血水，洗净沥干水分，土豆去皮洗净切块，葱姜小米辣切段，西红柿在热水中烫下去皮切小块备用 3、热锅凉油，加入冰糖炒至糖色，加入鸡块煸炒，煸炒至出油金黄时加入葱姜小米辣爆香，再加入料汁翻炒均匀，加入足量水沫过鸡腿 4、再放入西红柿，八角，盐，中火炖制二十分钟，然后放入土豆块再炖十分钟，最后大火收汁，放入鸡精翻拌均匀，盛出土豆鸡块，浇上汤汁，撒上葱花即可，香喷喷的土豆鸡块就做好了 酱爆鸡丁 
用料： 鸡胸脯肉1块、黄瓜1根、红尖椒1个、大葱1/3根、料酒2勺、水淀粉2勺、豆瓣酱1勺、番茄酱2勺、辣椒酱1勺、植物油3勺、味精少许 --做法--： 1.将鸡脯肉切成小块，调入两勺料酒、2勺水淀粉抓匀，腌制10分钟。 2.黄瓜和红辣椒切成和鸡脯肉大小差不多的小块，大葱切成马蹄形。 3.调制酱料：小碗中放一勺豆瓣酱，两勺番茄酱，再放一勺辣椒酱，将“三种酱料”混合均匀，三种酱汁就做好了。 4.锅内倒入热油，油温5成热时，先放入腌制好的鸡丁中小火快速滑炒几下。炒至鸡肉开始变白时，将混合好的“三酱汁”放入。 5.转大火，快速翻炒，当酱汁裹匀鸡丁后，丢入葱段，倒入黄瓜丁和红辣椒丁。翻炒均匀，关火，调入少许味精炒匀即可。 西芹木耳炒虾仁 
【食材】：西芹适量、干木耳适量、虾仁适量、蚝油1勺、盐1小勺、大蒜适量 【做法】: 1、虾去头尾，剥去壳，用牙签肠线挑出后洗净，用厨房纸吸干水分，放入盐和胡椒粉抓匀腌制； 2、黑木耳泡发后，摘成小朵备用；西芹将表面筋膜撕去，斜切成小块； 3、锅内水开，加入1茶匙盐，把黑木耳和西芹倒入锅里焯水，约1分钟后捞出沥干水分。 4、热锅加油爆香葱姜蒜，把虾仁入锅翻炒均匀至虾仁变色。 5、放入西芹和木耳翻炒均匀，放入适量盐和蚝油调味，最后加1大勺水淀粉勾个薄芡，即可出锅。 健胃消食的雪球山楂 
准备食材：山楂300g，冰糖60g，砂糖60g，水30g，白醋5ml。 做法步骤： 1、准备好食材，山楂洗干净去核儿备用，锅烧热，加入冰糖和水，小火熬到冰糖融化加入砂糖，中火一边熬一边搅拌， 2、当水糖溶液里的水基本熬干，糖开始翻小泡泡的时候，加入白醋，关火； 3、关火加入山楂，翻炒到看到糖液冷却变成白霜，把山楂包裹好即可食用。 豆豉蒸排骨 
食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉 做法 1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。 2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。 3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，盖上盖开大火隔水蒸1小时 番茄炒花菜 
食材：花菜400克，番茄一个，盐、蔬之鲜各少许。 做法： 1、将花菜清洗干净后，用手掰成小朵，番茄洗净后在开水中烫一下，去皮后切成小块备用。 2、炒锅烧热倒入油，油至五成热后，放入掰碎的小朵花菜。 3、待花菜变色后（菜梗变得更绿）放入番茄块，待花菜变得有点红色后，放入盐、蔬之鲜调味，翻炒均匀后即可出锅。 茄汁排骨 
食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻 做法 1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片，葱结，料酒。 2、煮开后，撇去血沫，加入足量水，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水。 3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌制20分钟左右 4、起锅烧油，油不需要太多。油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄。 5、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱，搅拌均匀。 百合芦笋 
主料:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克 辅料:干红辣椒3个、蒜1瓣、盐适量、油适量、鸡精适量、白胡椒粉适量 做法： 1.准备好材料； 2.百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片； 3.芦笋去掉老的部分洗净切段； 4.芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水； 5.热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒； 蒜香炸排骨 
食材：排骨500g,大蒜半头，生抽,盐,白胡椒粉,料酒,淀粉,油 做法： 1. 排骨泡出血水洗净沥干水份,加入一勺生抽,两小勺盐,一勺料酒,一丢丢白胡椒粉抓匀,再一丢丢食用油抓匀,最后两小勺淀粉抓匀腌制半个小时以上。 2. 大蒜切蒜蓉备用。锅里放入能没过排骨的油,油温到伸筷子进去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黄就捞出。 3. 这个大小的排骨我大概炸了4~5分钟就捞出来了。 4. 锅中放一点油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒让蒜蓉裹到排骨上。完美出锅！ 大盘鸡 
食材：鸡翅根6个，青红椒各半个，圆葱半个，土豆1个，胡萝卜半根，姜3克，花生油5毫升，盐2克，生抽10毫升，老抽5毫升。 做法 1，炒锅放少许油润锅，下入鸡翅根煸出油脂 2，再下入姜炒出香味 3，再把胡萝卜、土豆放进去，炒匀之后加入所有的调料，以及适量水，炖煮20分钟 4，再下入圆葱和青红椒片，再炒几分钟就好了。 如果有条件可以提前做一些烩面片，一起吃才过瘾。 我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 |
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