或是出于对自来水的口味、洁净度的担忧,或是单纯为了方便省事儿,越来越多的人特别是年轻人,会将纯净水作为主要的饮用水来源。办公室饮水机上的桶装也好,随处都能买到手的瓶装也罢,纯净水纯净水,干干净净,单纯透明,喝起来省心、安心又放心。然而,不知从何而来的一句“常喝纯净水容易导致缺钙”,让很多人开始闹心。 生活中闹心的事儿够多的了,咱们能少一件算一件!大家稍安勿躁,纯净水能不能喝,对身体健康有没有影响,接下来咱们就详细说说。 要想补钙 吃比喝更靠谱 再来说缺钙的事儿。我们的机体是否缺钙,与多种因素有关,除了钙元素的摄入量之外,还包括年龄、雌激素水平、机体生理和病理状况、维生素D的营养状况、用药情况、膳食中是否存在抑制钙吸收的膳食因素等等。换句话说,钙的摄入量是影响钙营养状况的主要因素,但并非唯一因素。 我们人体中,钙元素的来源主要是膳食提供。从钙的摄入来看,2013年中国营养学会推荐的成人钙每日摄入量为800mg,达到这个水平就能维持机体钙稳态及相关的健康效应。在众多食物之中,奶及其制品、花生、黑芝麻、紫菜、黑木耳、小白菜等多种食物的钙含量丰富且吸收率相对较高,尤其是奶及其制品是膳食钙的良好来源。 至于饮用水,虽然说对钙元素等矿物质的摄入能起到一定的贡献,但贡献程度依据水质硬度的不同,存在着比较大的差异。世卫组织建议,最适宜的生活饮用水硬度约为170mg/L,其中钙元素只占到40%。按照每人每天饮用约1.2L水的平均水平来计算,正常情况下从饮用水中摄取的钙最多100毫克,明显低于膳食提供的钙含量。 好喝不贵 大家多喝白开水 作者 | 唐玉涵 华中科技大学 营养与食品卫生学副教授 审核 | 高 超 中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 |
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