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大米发糕好吃有窍门，很多人做错了，学会这个方法，比面包还好吃。面包是大部分女性朋友和小朋友们不可或缺的甜食，不过当了妈妈后最关心的就变成了孩子爱吃什么，吃什么健康有营养了！所以有时候在家的时候就喜欢鼓捣些孩子爱吃的。面包比较费时间，还得揉出膜做出来才能拉丝，所以对于初学者来说稍微有些难度。不过发糕就不一样了，用筷子拌一拌，放到锅里再蒸一蒸就好了，方法简直太简单了，只要你做就一定能成功的。 准备食材： 大米、纯牛奶、白糖、酵母粉、温水、红枣、葡萄干、食用油 具体做法： 1.一斤大米提前洗净泡6个小时，泡好后把水倒掉。 2.倒入榨汁机，加入纯牛奶和大米齐平，然后打成米浆。 3.倒入碗中，加两勺白糖，准备一个小碗，加入5g酵母粉温水化开，倒入酵母水后搅拌均匀，盖上盖子醒发一个小时。 4.红枣在开水泡10分钟后剪成小块，再准备点葡萄干。 5.平底盘刷油后放上红枣和葡萄干。 6.醒好后搅一搅，倒入平底盘里，再放一层红枣和葡萄干。 7.上锅蒸25分钟左右，关火后再焖5分钟，用刀切块。 8.大米发糕这样做非常的蓬松暄软，喜欢就赶紧在家试试吧。 |
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