睡眠差可能是肝火旺，建议多吃2样“护肝健脾”菜，坚持吃，睡眠好精神足

导语：入秋以后，气温最是不稳定。人也容易生病，感冒、上火、口腔溃疡……，还经常心烦意乱睡不着，建议大家在此时多吃以下这3种蔬菜！不仅鲜嫩营养，还能养肝祛湿、清热降火，搞定秋燥引起的一些小毛病。

一、黑鱼

推荐食谱：【豆腐炖黑鱼】

食材清单：豆腐 黑鱼 葱 姜

调味料：生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 豆瓣酱 火锅料

1、准备一条新鲜的黑鱼，先把黑鱼给处理一下，把肚子里面的脏东西给取出来，然后再把黑膜给撕下来，之后再清洗一下，把黑鱼表面给刮一刮，挂掉表面的粘液，

2、将黑鱼清洗干净，然后再剁掉鱼头，之后再把鱼剁成小块，也可以从中间切开 再切成薄一点的块。这样炖煮的时候也容易入味好吃

3、准备一个碗，放入切好的葱段姜片 再放入生抽 料酒 蚝油 胡椒粉 抓拌一下

调好的料汁倒进鱼肉里面，再抓拌一下 使鱼肉充分入味

4、再准备一些小葱 ，切成葱段，之后再准备一些生姜，切成姜块，准备一些大蒜，切成蒜粒 放入盘中备用

5、鱼肉腌制好之后，把里面的葱姜蒜挑出来，然后再用吸水纸给擦干，然后再放进油锅里面给煎一煎，小火慢煎，翻动一下，使鱼肉煎得更加均匀入味，鱼肉煎好盛出

6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，之后再放入火锅料 再放入豆瓣酱，小火慢炒，炒入味，之后再放入料酒生抽 然后再倒入开水

7.煮开之后 放入煎好的鱼肉，小火慢炖，炖10分钟 炖好之后，然后再准备一块豆腐，切成小块放进鱼肉里面，再继续炖10分钟

8、炖好之后 开大火收汁，收到汤汁浓稠的时候 然后再关火 盛入盘中 美味好吃的豆腐炖黑鱼就做好了

黑鱼炖豆腐，简直太香了，鲜嫩多汁，鱼肉吃起来特别的筋道，里面加了豆腐，还有一股豆腐的清香在里边豆腐。鱼肉里边已经吸满了汤汁，吃起来非常的鲜嫩。

二、扁豆角

推荐食谱：【清炒扁豆角】

食材清单：扁豆角 胡萝卜 葱姜蒜 辣椒

调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽

1、准备适量的扁豆角，先把扁豆角给清洗一下，然后再把扁豆角的根部都剪掉，然后再把边缘的丝给撕一下，不然吃起来比较影响口感

2、扁豆角处理好之后，然后再将豆角切成豆角丝，尽量切得细一点，这样切出来的豆角丝比较入味，切好之后放入盘中备用

3、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成胡萝卜片，之后再切成细点的胡萝卜丝，切好的萝卜丝盛入碗中备用

4、准备一些大蒜，切成蒜片，再准备一些腊肉，切成腊肉片，切好的腊肉片盛入碗中备用

5、锅中烧水，添加盐，再添加一些食用油，这样可以使焯水的扁豆角颜色更加翠绿，水开之后，放入扁豆角焯水，再放入胡萝卜丝 焯水断生后捞出，然后再控水备用

6、起锅烧油 放入切好的腊肉片炒香，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到微微焦黄的时候，然后再放入葱姜蒜辣椒炒一炒，小火炒香，之后再放入焯水的扁豆角 还有焯水的胡萝卜丝

7、翻炒片刻，然后再放入盐 鸡精 蚝油 生抽调味，翻拌半分钟，炒到入味之后，然后再放入盘中，美味好吃的清炒扁豆角就做好了。

不知道你还有哪些想吃却不知道怎么做的美食呢？欢迎留言或者私信我，我会一一为大家解答。

不需要任何基础，普通人也能学的会