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口感丰富的香菇黄粽子，不一样的滋味，做法简单，好吃又美味 现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。 昨天端午已经过去来了，但我还是要跟大家分享一下，这个昨天我姨送给我的香菇蛋黄粽子，小编作为一个北方人，作为甜粽一党，当知道这个名字的时候是不屑的，但真的吃到之后，粉糯的蛋黄，滑嫩的香瓜，香味浓郁的五花肉，配上偶尔有点软硬软硬的绿豆，简直颠覆了我对咸粽的影响。 
经过一个小时的促膝长谈，终于从老姨的嘴里面得到秘方，今天，小编要给大家尤其是对北方人分享的是，做法和粽子一样简单，但味道口感却大不相同的香菇蛋黄粽子，超级好吃，口感丰富，强烈推荐，大家在包一会粽子，尝试一下。 
【菜品名称】：香菇蛋黄粽子 【所需食材】：主料：香菇一把，糯米，五花肉，咸蛋黄。辅料：绿豆，红豆，调料：南腐乳，南腐乳汁，五香粉，白砂糖，老抽，蚝油，生抽酱油五香粉，盐 【烹饪步骤】： 
1、首先把红豆和糯米先清洗干净，然后用清水1提前浸泡软，泡好之后用沥干水分，加入盐，生抽酱油和蚝油搅拌均匀。 
2、再准备适量的干香菇泡发，泡好之后也是要仔细地清洗干净，去除表面的杂质灰尘，最后沥干水分，切成薄片备用。 
3、切好的香菇先用少量的油翻炒一下，炒出香菇的香气，然后加入适量的蚝油增鲜，炒好之后，直接加入到准备好的糯米红豆里面就可以了。 
4、然后再准备适量的油，加入腌制过的五花肉下锅炒熟炒香。腌制五花肉的话，可以直接用超市里面就能买到的烧烤酱，或者自己用料酒，老抽，生抽酱油，胡椒粉和盐进行腌制。但不管怎么腌制，最后都要炒到断生。 
5、然后把炒五花肉当中炒出一些油脂，连带着腌肉的一些酱料，一起加入到糯米当中。 
6、最后准备一些去皮绿豆，炒好的五花肉，卤鹌鹑蛋，咸蛋黄，还有处理好的糯米。像平常包粽子一样，包好 
7、下锅煮熟，这样简单的香菇蛋黄粽子就做好了。 【烹饪总结】： 如果不喜欢太油腻，可以取消五花肉之类的配菜。 这里面的配菜还是根据喜好口味选择就好。 小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做 |
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