一直有小伙伴觉得我总做烘焙,都是高油高糖的,想要我做一些给宝宝吃的辅食。今天这不就来了吗!这款虾球低油无盐无糖,给小宝宝做辅食或是小零食都很合适,可一定收藏好啦!
裙带菜含钙量是牛奶的10倍,含锌量是牛肉的3倍,和虾蓉搭在一起正正合适。为了颜色更有食欲,我还在里面加了些胡萝卜碎,使虾球吃起来Q弹滑嫩,还会biu汁。
如果你家没有小宝宝,那做给两三百个月的宝宝吃,也是可以的!
虾仁 180g / 干裙带菜 4g
胡萝卜 40g / 玉米淀粉 20g
蛋清 一个 / 牛油果油 适量
1、把40g胡萝卜片放入锅中焯水2分钟(沸水状态),4g干裙带菜泡发(约5-8分钟就能泡好),过滤掉水分
再把胡萝卜和裙带菜切碎备用
2、180g虾仁放入搅拌机,加入一个蛋清,开机打成虾蓉。
倒出放入碗中,加入裙带菜、胡萝卜丁以及20g玉米淀粉,混合搅打均匀。然后装入裱花袋中备用
3、开小火热锅,然后在锅中刷上一点牛油果油,把虾蓉挤入锅中,中小火慢慢煎熟即可
把虾球丢进盘子里,“biu”地一下跳得很高,这Q弹让我想起了食神里能当乒乓球打的牛肉丸~
虾泥煎制过后微微金黄,胡萝卜和裙带菜点缀其间,透出鲜明的颜色,像是一幅写意画。
“嗷呜”一口刚好吞掉一个,虾仁很鲜很Q弹,胡萝卜脆甜,裙带菜脆爽,搭在一起,鲜、香、脆、爽到了极致,灵魂都飘飘然了~
Tips:
1、这个方子里没有调味的,如果不是小孩子吃~可以加点盐胡椒粉之类进行调味。
2、建议当天做当天吃哦