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【蒜泥青椒】 主要食材：螺丝椒，蒜子。  做法：1.螺丝椒洗干净后直接切成大段，调制一碗料汁：蒜泥，生抽，糖，蚝油，醋。2.锅里不放油，中小火直接放青椒段，慢慢的煸炒。煸炒至青椒开始起皮，另一种方法也加油煸炒也是可以的。 3.青椒煸炒好了之后，加入之前倒入的料汁，再次翻炒。这样可以让料汁更容易被青椒吸收进去。差不多青椒变软之后，可以转小火慢慢的收汁 【青椒咸肉腊菜小炒】  主要食材：咸肉，腊菜，青椒 做法：1.咸肉洗切之后切成小丁状，腊菜从坛子里取出来之后用清水洗净再沥干，青椒切成细丝。 2.锅里不放油，直接下咸肉丁，小火慢慢的炒出油，如果觉得粘锅的话可以加一点油引一起。炒到肉变色. 3.倒入腊菜和青椒一起进去。翻炒均匀片刻即可。 【芹菜拌腐竹】  主要食材：芹菜，腐竹，香菜。 做法： 1.芹菜洗净切段后用开水焯片刻，捞出沥干。 2.泡好的腐竹洗净切段，也同样用开火焯片刻，捞出沥干。 3.将芹菜段和腐竹段放到一个大碗里面。加入蒜末，香菜末，盐，生抽和盐拌匀之后再淋上麻油装盘即可！ 【清炒海带丝】  主要食材：新鲜海带，大蒜，生姜，青红椒。 做法：1.海带买回来之后洗净干净切成大小均匀的细丝，如果烧肉的话建议打成结最好。 2.大蒜拍碎，生姜切丝，青红椒切小块。热锅凉油入生姜大蒜，炒出香味。 3.大蒜，生姜爆出香味之后，倒入海带丝快速翻炒。因为海带不易熟，大家可以在烧制的过程中加一些开水。 4.海带炒至变软之后，可以倒入青红椒碎，和剩下的生姜大蒜再次大火翻炒，最后撒一些胡椒粉.即可装盘 |
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