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馒头，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。 今天用红薯和紫薯做馅，做一道好吃又好看的小馒头，家人和孩子都很喜欢，一口一个。 
下面分享下我的操作方法： 1，往300克面粉中加20克白糖，3克酵母，少量多次加150毫升的温牛奶，搅拌成没有干面粉的面絮，揉搓软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。 （现在天气渐凉，隔着温水发酵会比较快，温水的水温不要超过35度，不然酵母容易失去活性。） 
2，蒸熟的紫薯和红薯捣成泥备用。 
3，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝状就是发好了。 
4，取出面团揉搓一会儿排气，我把面团分成两份，一份做红薯馅的馒头，一份做紫薯馅的馒头。 
5，放入馅料，从一头卷起来。 
6，稍微的整理拉伸下，轻轻按压下，均匀分块。 
7，所有馒头做好后，放入蒸锅醒10分钟。 
好吃又好看的双薯奶香小馒头，大人孩子都喜欢吃，喜欢的朋友可以试试！ 我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！ 幸福就是一家人共度三餐四季！ |
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