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【三补益秋冬】淮山猴菇炖牛肉|  材料：牛腰窝肉500克，淮山药250克，猴头菇100克。 配料：香葱2根，姜3片，盐3克，麻椒粒1克，黄酒3克，枸杞子适量，白胡椒粉1克。 做法： 牛肉洗净切块备用；山药去皮、猴头菇洗净切块，生姜和葱洗净切好备用。 起锅烧水，将牛肉块开水焯5分钟，撇掉血沫后捞出沥水。 将猴头菇与淮山药分别焯水备用。 将沥净水的牛肉块放入砂锅，依次放入生姜、葱段，并加入适量温水炖煮一小时。 在炖好的牛肉锅中下入焯好的山药与猴头菇，继续炖煮半小时。 待锅中出香后，加入适量食盐、白胡椒、枸杞子调味，即可出锅食用。 入秋之后，天气早晚温差变大，不管是身体一向虚弱的还是向来少病的，都可以试试这款汤品哦~ |
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