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中医自古就有“药食同源”之说，很多我们常用的食材，有着极高的药用价值。 比如今天要讲的这味“黑木耳”。 黑木耳，“药食同源”能补肾，清血脂，化血栓，降低血液粘稠。 人的血管就好比自来水管，随着年龄的增长，里面的水垢、杂质也会越来越多，血管也容易被堵塞。 堵在头部，就会容易出现，头晕耳鸣，头痛，视力下降，严重者出现脑梗。 堵在胸部，心脏供血就会不足，就会胸闷，气短、呼吸困难，心绞痛，严重者心梗。 堵在四肢就会经常出现手麻腿麻。尤其是堵在下肢，容易出现“静脉曲张”“蚯蚓腿”特别难看。 黑木耳，号称“血管中的清道夫”，能清除血管中的血脂，血栓，让血管畅通，预防心脑血管疾病。 除此之外，黑木耳还可以用于美容。 《本草纲目》中记载，黑木耳，可祛黑斑，可润肤，防止皮肤老化。 之前，厦门一个老太太，年过七十，来看病，皮肤白嫩，几乎看不出有老年斑。 杰哥问他怎么保养的，她说每天吃点黑木耳就行，黑木耳能清除血液垃圾。 血液中垃圾少了，血管自然就干净，气血也就通畅，皮肤自然也就白里透红。黑斑，老人斑，自然就被淡化了。 黑木耳10克，红枣5枚，生姜三片，黑木耳活血化瘀，红枣补虚养血，一通一补，淡化脸上黑斑。 生姜，温阳散寒，温补心阳，助阳气生发，让心脏有序的跳动，推动气血运行，让血管通畅。 木耳炒百合淮山，美白润肤。 黑木耳15克，百合15克，淮山20克。木耳淮山百合可是一道驻颜方。 杰哥到酒店吃饭，喝酒非常喜欢点这道菜。好吃，又久吃不腻，味道清甜爽口。 淮山也叫山药，有润肺止泻，补脾益肾的功效。 百合对一些爱美的女士应该不陌生吧！ 百合滋阴润燥，能美白肌肤，用时能补肺阴，兼能清肺热，润燥止咳。 秋冬季节天气干燥，很多人皮肤干燥，瘙痒，嘴唇容易开裂，可以多吃点百合。 市面上的百合大概分有三种。 1，药百合，药百合也叫苦百合，一般入药使用，味道苦涩难吃。 2，甜百合，甜百合味道清甜，是食用百合，但无太多药用价值。杰哥思来想去，用龙牙百合。
今天主题是黑木耳对吧？ 上好的黑木耳，顶级黑木耳，又叫老鼠耳，东北人叫什么，应该叫元宝木耳吧？ 顶级老鼠耳（黑木耳）产自黑龙江黑山，肉厚，香脆Q弹。 除此之外，还有“木耳百合炒白果”，也是一道美容养颜的菜品。 “木耳百合炒芹菜”可以减肥，消脂，降压。 还有黑木耳、百合，炖乌鸡汤，补益气血，滋阴润肺。 这些都是“药食同源”的食材，每天变着花样吃，有益无害。
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