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自从立冬之后，天气变得越来越冷了，特别是在北方，最近的天气一直在零下15度左右，大家平常一定要注意添加衣服，预防生病。小猴子是北方人，北方的冬天比较寒冷，而且空气的湿度比较小很干燥，所以每到冬天我们这边除了要穿厚厚的棉服之外，在饮食方面也有很大的改变，到了冬天都会吃一些高热量的食物来补充身体的能量，这样才能更好地抵御冬天的严寒。除了吃一些高热量的食材之外，我最多的就是给家人做一些美食汤来喝了，基本每一餐都会给家人做一道汤。今天为大家分享一道健脑益智，润泽皮肤的鱼头豆腐汤，很适合中年人、女性朋友、青少年食用。
这道鱼头豆腐汤奶白浓郁，而且味道很棒。豆腐含有丰富的钙物质，而鱼肉中含有丰富的维生素D，两者放在一起食用，可以借助鱼体内的维生素D，提高人体对钙的吸收，让营养更好地被人体吸收。鱼肉和豆腐一起做，含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪和热量都很低，常吃具有温中暖胃、美容润肺、暖身健脑的功效，而且还能让肌肤变得润泽，孩子和女人尤其要多吃，比喝大骨汤强多了，下面将详细的做法分享给大家。
【鱼头豆腐汤】 食材：鱼头半个、豆腐300克、姜丝少许、葱适量、料酒适量、盐少许、水适量。 做法：1、将买来的豆腐用清水冲洗干净，然后用刀切成块放入容器中，然后加入适量的水和盐，浸泡30分钟左右，将豆腐的豆腥味去掉。
2、鱼头清理干净，用刀剁成块状，这一步可以交给摊贩处理，然后放入容器中，倒入适量的盐和料酒翻拌均匀，腌制30分钟左右去腥味。
3、锅中倒入适量的油，然后将鱼肉下入锅中炒制，撒入少许的姜丝和葱丝，用勺子翻炒均匀，大概10分钟左右。
4、鱼煎好之后，倒入适量的冷水，开大火煮开，然后盖上锅盖，继续煮20分钟左右，煮到成奶白色为止，然后加入豆腐，盖上锅盖，转中火煮5分钟，然后加入适量的盐调味，少许的葱花即可出锅食用。
天冷多喝这碗“汤”，孩子常喝健脑益智，女人常喝皮肤润泽细腻！冬天的天气寒冷，多喝一些汤，试试这道鱼头豆腐汤，做法简单快手，坚持每天喝一碗，可以很好的健脑益智，美容润肺，快点收藏起来做给家人吃吧。 这里是琦哥说美食，今天的这道鱼头豆腐汤就为大家分享到这里啦，喜欢的可以点个关注，每天为大家分享不同的美食，让你爱上美食，爱上做饭，我们下道美食见。 |
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