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鸡蛋可能是我们早餐选择最多的食物，因为鸡蛋一直被认为是一种健康的食物，也属于优质蛋白，而有蛋类的饮食可以增加饱腹感，减少饥饿，因此，与传统饮食相比，高蛋类饮食或可有助于减重，并能减少体重反弹。 糖友一周能吃几个鸡蛋？血脂正常的糖友，可以每天1个鸡蛋，一周一般不要超过7个。 如果糖友想多吃鸡蛋，以代替鱼、肉来补充蛋白质，超量的鸡蛋建议不吃蛋黄。 吃鸡蛋大有讲究从营养的吸收和消化率来讲，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲鸡蛋为92.5%，生吃仅为30%～50%。
糖友要少吃的4种鸡蛋1、煎蛋 煎鸡蛋需要大量油脂，糖友饮食原则应该多清淡，不宜摄取太多油脂，否则容易使血糖波动。 2、咸蛋 咸蛋对心脑功能有影响。由于其含盐量高，会引起动脉硬化，使血压升高，加重动脉硬化，增加糖尿病并发症的风险。 3、皮蛋 引起血压升高，皮蛋含有钠盐，对多数伴有高血压的糖尿病病人来说，会使血压难以控制； 含有重金属的不良影响，毕竟皮蛋因腌制过程中，为了能使蛋白质凝固成型，就会加入一些氧化铅或者铜等重金属，这样的皮蛋含重金属很高，改进版“无铅皮蛋”以硫酸铜替代氧化铅，但皮蛋中还是含有少量的铅，重金属的存在会使肾脏损伤或使糖尿病肾病加重；糖友最好少吃皮蛋。
三类糖友吃鸡蛋要注意1、如果糖友合并了冠心病、高血脂、高血压等对高胆固醇食物比较禁忌的情况，建议2天1个鸡蛋。如果想吃更多，建议只吃蛋清，少吃蛋黄。 2、患有糖尿病肾病的糖友，摄入过多的蛋白质会增加肾脏负担，因此最好不要进食鸡蛋，或根据医嘱，测算自己每天适合的蛋白质摄入总量，分配到三餐的鱼、肉、蛋、奶中。 3、个别糖友在吃鸡蛋后出现血糖升高，可能是由于鸡蛋引起的燥热体质的原因，有这种情况的也应该少吃。
糖友的饮食宜多样化，每天的食物种类尽可能的多一些，轮换着吃，不要长期大量吃某一种食物。均衡的膳食是保证营养的基础哦~ 稳定血糖水平，平时需做好这3件事 1、补充降糖营养 对于血糖高的人，应该多补充含有膳食纤维的纤唐一号，纤唐一号中含有集茯苓、鸡腿菇、猴头菇、姬松茸等多种特殊营养成分，被誉为胰岛细胞修复的必须营养物质，能明显改善胰腺血液循环，激活胰岛细胞的释放胰岛素的能力，明显提升胰岛素对葡萄糖的代谢率，同时调节血脂血压。 2、饮食调理 饮食是控制血糖的一个重要原因，平时大家要少吃油腻、辛辣等食物，忌食甜食，可以适当吃些水果和蔬菜，减少胰岛压力。 此外，需要注意的是，严格控制主食摄入量，主食最好以粗粮为主，在保证不增加身体糖分和脂肪的前提下，还需要保证身体的基本营养，饮食不要太过于单一。 3、坚持运动 运动能提高身体对血糖浓度变化的敏感性,增强胰岛素和受体亲和力,并且可能增加肌肉对葡萄糖的利用,以此有效地改善糖代谢,达到降糖的目的。 |
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