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导读：最近有不少专家给大家科普了新冠病毒，也教大家如何去面对，比如有几位专家就都说过，免疫力能和病毒做斗争，除此之外还要做好防疫工作，戴口罩，戴手套，勤洗手，少聚集，加强锻炼身体。增强自身的免疫力。疫情期间，爱吃它的人，不容易感染病毒！快告诉家里人，尽量都做来吃。 一、鱼肉
推荐食谱：番茄鱼 主要食材：黑鱼、番茄 制作方法： 1、先准备一条黑鱼，黑鱼刺少肉厚，比较适合做番茄鱼。
2、接着将鱼头部分切下来，清洗干净，食盐、料酒腌制。
3、鱼身部分切成鱼片，用食盐、胡椒盐、料酒腌制。
4、另外准备一个番茄，切碎备用。
5、接着热锅放油，倒入姜片爆香，倒入鱼头翻炒。
6、再倒入切碎的番茄，炒匀。
7、接着倒入大半锅清水，添加食盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味，煮沸汤水。
8、将锅中煮熟的鱼头捞起来放碗中。
9、剩下的汤水，继续放入鱼片烫半分钟。
10、鱼片烫熟后捞起来。
11、装碗，撒一把葱花就完成。这道番茄鱼，汤水鲜香酸爽开胃，鱼肉滑嫩鲜香，非常下饭好吃。 二、大虾 推荐食谱：蒜香大虾 制作方法： 1、准备适量的大虾，加入一小勺盐，一勺食用，小苏打，碗里倒入清水，浸泡五分钟。
2、把里面盐水倒掉，再来处理一下大虾，用剪刀把虾脚和虾须剪掉，用手从头部这里掰开，把虾线取出来，再往里面倒入清水，清洗一下，再次放进干净的清水中，清洗干净，放在碗中备用。
3、拿一把小刀，在虾的背部划上一刀，方便入味，放进碗中。 4、加入拍碎的姜块，葱段，放入少量料酒，用手把葱姜里的汁水抓出来，再抓拌均匀，用葱姜汁去腌制大虾，抓匀后腌制十分钟。
5、大蒜切成蒜末，放在漏兰中，倒入清水，把蒜末清洗一下，控干水分放在碗中备用。
6、小米椒剁成辣椒末，装在碗中备用。
7、把腌大虾的香料全部都挑出来，加入一勺玉米淀粉，用手抓拌均匀，加入一勺玉米淀粉锁住水分，让每一只大虾都能均匀的裹满淀粉。
8、锅中加入多一点的油，油温六成热，把大虾放下去炸，用勺子轻轻的翻动防止炸糊了，炸大概一分钟就可以了，捞出控油。
9、锅中加入少量的食用油，先把2/3的蒜蓉放下去炒香，放入切好的辣椒，继续炒香，放入少量食盐，一小勺老抽，一勺生抽，一小勺蚝油，用勺子翻炒均匀，把所有的调料都炒化开。
10、炒香均匀后放入1/3的蒜蓉，快速的翻炒均匀，让蒜蓉能够均匀的裹在大虾上，最后再撒上葱花，翻炒均匀，最后在沿着锅边，淋上一些香醋激发出香味。
一道蒜香浓郁鲜嫩好吃的蒜蓉虾就做好了，闻起来特别的香，出锅装入盘中，这样做的蒜蓉大虾外壳酥脆，肉质鲜美，真的是超级好吃。
以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ |
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