 【泰式肉末面条】2汤匙(30毫升)葵花油 500克瘦牛肉末 1个红辣椒，去籽并切碎 125克青豆，去皮，去尾，切碎 1串葱，切成薄片 1 - 2汤匙(15-30毫升)泰国红咖喱酱 1 * 400克罐装椰奶 1茶匙(5毫升)细白砂糖 1汤匙(15毫升)鱼露 一大把新鲜罗勒叶 现磨黑胡椒调味 泰式米粉或鸡蛋粉 在炒锅或大煎锅中加热油。把肉末分两批用大火烤成褐色。 加入胡椒粉、青豆和洋葱，翻炒2-3分钟。加入咖喱酱和椰奶，煮沸。不盖盖子，炖10分钟，直到变浓稠，不时搅拌。 加入糖、鱼露和罗勒叶。检查调味料。搭配面条食用。  【亚洲猪里脊肉】3厘米长的鲜姜片，去皮细磨 1根柠檬草，切细 2瓣大蒜，碾碎 3汤匙（45毫升）金黄色或姜黄色糖浆 1个橙子 100毫升酱油 1汤匙(15毫升)香油 1个大的(800克- 1公斤)饱满的猪肉里脊，去筋 1汤匙(15毫升)葵花籽油 1⁄2杯(125毫升)水 500克炒菜 把除了猪肉、葵花籽油、水和蔬菜以外的所有材料混合在一起。将里脊肉放入腌料中，静置60分钟，翻动几次。将里脊肉从腌料中取出，用纸巾擦干。 预热一个大锅，直到几乎冒烟。加入葵花籽油，加热后将里脊肉煎至褐色。关火煮透。把里脊肉从火上移开，放在一边，盖上锡纸，以保持温度。 锅中加入腌料和水，然后小火煮至一半。与此同时，炒蔬菜。将切片的里脊肉与蔬菜、土豆泥或米饭一起上桌。倒在腌料上。 【面拖烤香肠】2汤匙(30毫升)葵花籽油 250克条纹培根 500克鸡尾酒猪肉香肠 250克香喷喷的煎饼粉 200克大鸡尾酒番茄 烤箱预热至200°C。 倒入1汤匙(15毫升)的油到一个2升的浅烤盘中，把它放在烤箱里加热。在不粘锅里，煎出条纹培根。从锅中取出，然后将剩余的油倒入锅中，将鸡尾酒香肠煎至金黄色。从锅中取出，将3根香肠裹在一片培根中成一捆。 在一个大碗里，根据包装上的说明将面糊混合(用气球打蛋器打至光滑无结块)。把香肠捆放在烤盘里。在香肠束周围撒上西红柿，倒上面糊，烤20-25分钟，直到香肠膨大，变成棕色。 搭配现成的肉汁和沙拉食用  【肋眼牛排配波特酒、香醋和薯片】1 / 2杯(125毫升)波尔图 4汤匙(60毫升)香醋 2瓣大蒜，压碎 4个大(180-200克)肋眼牛排 1公斤冷冻烤箱薯片 2汤匙(30毫升)橄榄油 在一个大到可以把肉放在一层的盘子里，把波特酒、醋和大蒜混合在一起。加入牛排，涂上腌料。放置至少1小时，不时翻动。 烤箱预热至200°C。把薯片放在一个大烤盘上，按照包装说明准备。 在上菜前，将油在平底锅中预热至冒烟。将牛排从腌料中取出，用纸巾擦干，在锅中大火煮至你喜欢的程度。取下并保暖。 将腌料放入锅中，煮沸，小火煮几分钟，直到变稀变稠。用勺子舀一些酱汁到盘子上。在上面撒上牛排和更多酱汁。搭配薯条食用 【麻辣肉饼】6颗饱满的去籽干梅干 500克猪肉肉末(或优质猪肉香肠) 1个小洋葱，切碎 2汤匙(30毫升)切碎的鲜鼠尾草 一小撮豆蔻碎 一小撮辣椒粉 1个鸡蛋，打好 盐和黑胡椒调味 2汤匙(30毫升)柠檬汁 2汤匙(30毫升)葵花籽油 糖醋酱上桌 把梅干切成小块，和猪肉末、洋葱、鼠尾草和香料一起放在碗里搅拌。(记住，如果使用猪肉香肠，要用锋利的刀切开皮，去掉馅料。)加入鸡蛋，调味，然后加入柠檬汁搅拌。用湿手把混合物捏成核桃大小的球，稍微压平。 在平底锅里烧热油，煎肉饼，每面煎6分钟，直到它们变成金黄色。如果你喜欢，你可以在预热的烤架上烤。 配上米饭和糖醋蘸汁食用。  【卢的派对菲力】1个大(±1公斤)牛里脊 橄榄油 盐和胡椒粉 1 x 780克罐Kraft™Miracle Whip蛋黄酱 4瓣大蒜，压碎 1束新鲜欧芹，切碎 1 x 300克罐洋葱果酱 一大篮圣女果，对半切开 大量甜辣椒酱 1袋火箭菜装饰 1个法棍 烤箱预热至200°C。 在里脊上抹上油，并慷慨地调味。 预热一个大平底锅，直到几乎冒烟，然后把里脊煎成褐色。把肉放进烤箱烤30-40分钟。从火上拿下来冷却。 把蛋黄酱、大蒜和欧芹混合在一起。将蛋黄酱混合物铺在一个大盘子的底部。上面撒上洋葱果酱和圣女果。淋上一些甜辣椒酱。将里脊切片，铺在酱汁上。用火箭菜装饰。 与法棍一起食用。 【快速牛肉玉米派】1个大洋葱，切碎 1瓣大蒜，碾碎 2汤匙(30毫升)葵花籽油 1根胡萝卜，去皮切碎 1个红辣椒，去籽并切成丁 500克牛肉末 1 x 440克罐子西红柿意大利面酱 500克现成的玉米片 50克帕尔玛干酪，磨碎 在一个大煎锅里，把洋葱和大蒜放入油中煎。加入胡萝卜和红辣椒，炒至变软。加大火，然后加入肉末炒至棕色。煮透后，倒入意大利面酱，小火煮10-15分钟。将混合好的肉末转移到一个1.5升的耐热盘中。 将玉米片切成足够多的薄片，覆盖在肉末的顶部，然后将它放在肉末上重叠的薄片上。撒上奶酪，放在预热的烤架上，玉米粥完全加热，奶酪呈金黄色。  【卡塞尔猪扒配芒果沙司】4-6块猪扒 3汤匙(45毫升)细橘子酱 2茶匙(10毫升)全粒芥末 1汤匙(15毫升)红糖 1个小橘子磨碎的皮和汁莎莎酱 1个大芒果，去皮去核(如果芒果不是当季可以是菠萝) 2根小葱，切成薄片 将1个小柠檬的皮和汁磨碎 1个小红辣椒，去籽并切碎 2汤匙(30毫升)切碎的新鲜香菜 把猪扒放在烤盘上。 制作时，将橘子酱、芥末酱、糖、橘子皮和果汁一起加热，直到融化。 把这种混合物刷在猪扒上。放在预热的烤架下，每面都烤5分钟，翻面后再刷上更多的釉。 做萨尔萨酱，把芒果切成小方块。加入洋葱，柠檬皮和汁，辣椒和香菜。在猪扒上撒上一堆萨尔萨酱。  【莱耶德乡村派】肉末： 1 × 400克烤豆 1汤匙(15毫升)葵花籽油 1个大洋葱，切碎 500克牛肉或羊肉碎 1 × 400克西红柿碎，沥干 1 / 2杯(125毫升)牛肉或鸡汤 一撮混合干香草 2茶匙(10毫升)伍斯特沙司 1汤匙(15毫升)西红柿 豌豆层 1汤匙(15毫升)葵花籽油 1个小洋葱，切碎 300克冻豌豆 200毫升鸡汤 顶部 1包Smash™速溶土豆泥 1个鸡蛋，打散 用勺子把豆子舀到一个耐烘烤的高玻璃盘子底部。烤箱预热至190°C。 对于肉馅混合物，加热油和炸洋葱至软。加大火候，使肉馅变成褐色。 加入番茄和肉汤。慢炖，然后加入香草，伍斯特沙司和番茄purée。炖10-15分钟，直到熟透，液体减少。 用勺子舀上烘豆。 准备豌豆时，先预热油，把洋葱炸软。加入豌豆和高汤，然后煮到刚刚变软。沥干水分，用勺子将豌豆舀在碎肉层上。 根据包装说明准备土豆泥。用勺子把土豆放在豌豆上，然后用勺子背面蘸热水搅成漩涡状。刷上鸡蛋，烤30分钟。  【烤羊肉配辣酪乳皮】 1只脱脂羊腿 腌泡汁 1杯(250毫升)酪乳 3瓣大蒜，碾碎各 1茶匙(5毫升)孜然粉和碎香菜 1个红辣椒，去籽并切碎 1个洋葱，切成薄片 盐和现磨的黑胡椒 1片月桂叶 混合所有腌料。把羊肉放在喷有不粘锅喷雾剂的防烤箱的盘子里。将腌料充分浸入肉中，盖上盖子，腌制至少1小时，但最好是过夜。 烤箱预热到190℃，烤60-90分钟，烤的时候翻几次面。 在烤的过程中，如果盘子变干了，就加水。 把肉放10分钟，盖上锡纸，然后切成薄片。搭配烤饼和现成的tzatziki(黄瓜和酸奶蘸料)。 【羊排配酸豆和橄榄】2汤匙(30毫升)橄榄油 100毫升白葡萄酒 将1个小柠檬的皮和汁磨碎 2枝迷迭香，粗切 2汤匙(30毫升)去核黑橄榄 2汤匙(30毫升)酸豆 盐和现磨的黑胡椒调味 6-8块羊排 盐和现磨的黑胡椒调味 在一个大烤盘中(把排骨放在一层)，混合橄榄油、葡萄酒、柠檬皮和果汁、迷迭香、橄榄、酸豆和调味料。拌匀。加入羊排，涂上腌料。盖上盖子，腌制至少30分钟。 同时，将烤箱预热至200°C。烤羊排15分钟，转火至180°C，再烤30分钟，直到羊排变黄熟透。如果你喜欢酥脆的，再烤10分钟。 与新土豆或烤土豆一起食用，并将平底锅的汤汁舀满。  【香肠巴棍】1公斤优质猪肉鸡尾酒香肠 木串，在水里浸泡15分钟 新鲜或干月桂叶 一点香醋 把3根香肠串在烤串上，每根香肠上点缀一片月桂叶。把它们放在烤盘上。 淋上少许香醋，放在预热的烤架上烤5-7分钟。翻面，淋上更多的香醋，再煮5-7分钟。  【慢烤羊肉沙拉】1(2 - 3公斤)大羊腿 1⁄2杯(125毫升)橄榄油 盐和新鲜的黑胡椒粉调味 1包婴儿菠菜叶 1⁄2杯(125毫升)去核的黑橄榄 一些鸡尾酒西红柿 1⁄2杯(125毫升)橄榄油 85毫升黑醋 将1个柠檬的皮和柠檬汁磨碎 1汤匙(15毫升)全麦芥末 2汤匙(30毫升)蜂蜜 盐和现磨的黑胡椒 1 / 2杯(125毫升)优质原味酸奶 85毫升优质蛋黄酱 2瓣蒜，压碎 烤箱预热到100°C(不要更高)。 在羊肉上抹橄榄油，然后适量调味。在烤盘上喷上不粘锅喷雾，把羊肉放在锅里。用锡箔纸完全覆盖，烤一夜，或12小时。 把羊肉从锅里拿出来(羊肉会非常嫩)，然后滤出锅里的汤汁——尽可能多地去掉脂肪。(这很容易做到，只需把锅里的果汁放在冰箱里的罐子里15分钟。 一旦脂肪浮到表面凝固，就用勺子舀掉。用微波炉重新加热液体。)在食用之前，记得制作调味汁:简单地将所有材料混合在一起。 把菠菜叶放在大盘子边上。把羊肉(如果你喜欢的话，为了方便，已经切片了)放在盘子的中心。倒入汤汁，然后撒上橄榄和番茄。舀上一些调料，剩下的分开端上桌。 将羊肉和煮熟的新土豆一起放在室温下食用。  【羊排配薄荷果冻】4 × 125克饱满的羊排 1束新鲜薄荷叶，切碎 盐和现磨的黑胡椒调味 5汤匙(75毫升)薄荷果冻 1汤匙(15毫升)红酒醋 预热烤箱烤架。在烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾，把牛排放在上面。把薄荷叶擦在肉上，然后调味。 在碗里，把果冻和红酒醋混合，然后用微波炉中火加热1-2分钟，直到果冻变软。在羊肉上刷上果冻混合物，烤5-7分钟，中途刷上果冻。把牛排翻过来，再刷上一些果冻。再煮5-7分钟，直到你喜欢的程度。与豌豆和土豆一起食用 【蓝纹奶酪和苹果酱猪肉排】6-8块(每块80-100克)猪肉排，视大小而定 1 / 2杯(125毫升)苹果汁 2汤匙(30毫升)苹果醋 1汤匙(15毫升)橄榄油 5茶匙(25毫升)黄油 1个大史密斯苹果，去皮切碎 100克蓝纹奶酪，碎 1汤匙(15毫升)白兰地(可选) 将猪排放入苹果汁和醋中腌制30分钟。 在一个大的不粘锅里，加热橄榄油和黄油，直到发出咝咝声。将牛排从腌料中取出，用纸巾擦干。将牛排放入平底锅中，用大火煎至金黄熟透。取出备用。 将苹果片放入锅中煎至金黄色。倒入腌料，煮沸，煮至三分之一。加入奶酪和白兰地(如果用的话)搅拌，直到奶酪融化，所有的东西都混合在一起。把酱汁浇在牛排上，配上沙拉食用。  【玉米饼热狗】3汤匙(45毫升)葵花籽油 6根优质猪肉香肠 2根洋葱，切片 1茶匙(5-7.5毫升)黄芥菜籽 盐和黑胡椒调味 6个玉米饼 3汤匙(45毫升)番茄辣椒酱 烤箱预热到180°C。 将油倒入烤盘，放入烤箱加热10分钟。加入香肠，烤10分钟。把香肠推到锅的一边，把切好的洋葱撒在中间，如果锅是干的，再加一点油。撒上芥菜籽调味。再放回烤箱烤15-20分钟，直到洋葱变成金黄色，搅拌几次。 盖上盖子，用湿抹布把玉米饼放在微波炉里高温加热2分钟。把香肠和洋葱放在玉米饼中间。在上面撒上番茄辣椒酱，然后卷起来，包在餐巾纸上 【煎牛肉配奶油蘑菇】1汤匙(15毫升)黄油 1汤匙(15毫升)橄榄油 500克臀肉或菲力牛排，切成方块 250克幼扣蘑菇汁 1 / 2柠檬 1 x 200毫升蘑菇酱 1 / 2杯(125毫升)奶油 盐和黑胡椒 一把新鲜欧芹，切碎 在一个大锅里，预热黄油和橄榄油，直到滚烫。把肉煎成褐色。加入蘑菇炒软。加入柠檬汁和蘑菇酱搅拌。加入奶油，适量调味。加入欧芹搅拌。与米饭一起食用。 |
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