 【凉拌金针菇】 食材：金针菇、黄瓜、圆葱、红椒、蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、辣椒油 ①金针菇清洗干净，切去根部，再撕成小朵。 ②锅中烧水，水开下入撕好的金针菇煮熟，捞出过一下凉水，攥干水分放入盆中。 ③盆中放入黄瓜丝、圆葱丝、红椒丝、蒜末，一勺生抽、一勺香醋、盐和鸡精，少许，香油、辣椒油抓拌均匀即可。  【鱼香肉丝】 食材：里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒、白糖、淀粉、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、蚝油、料酒 ①碗中放一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺陈醋、一勺豆瓣酱、一勺蚝油，适量的清水搅匀备用。 ②里脊肉切丝，放入碗中放入少许盐、料酒、半勺生抽、半勺老抽、淀粉，适量油，抓匀腌制十分钟。 ③锅中烧油，油热放入肉丝滑散，炒至变色，倒入料汁，倒入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生即可。  【虾仁生煎包】 食材：虾仁、胡萝卜、玉米粒、葱花、盐、十三香、香油、淀粉、芝麻 ①虾仁给它剁碎，放入碗里，加入胡萝卜丁，煮熟玉米粒、葱花、盐和十三香一勺香油搅匀备用。 ②馄饨皮沾水放入馅，用你手包成拇指小包子，码入锅内小火煎至两面金黄，淋入少许淀粉，适量的水，盖上盖子焖三分钟，开盖放入熟芝麻，葱花即可。  【蒜蓉生蚝大虾煲】 食材：生蚝、大虾、小米辣、生抽、蚝油、老抽、老抽、白糖、鸡精、洋葱、娃娃菜、金针菇、粉丝、葱花 ①将蒜瓣、小米辣切碎，淋入热油爆香，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、少许糖和鸡精，搅匀备用。 ②砂锅里铺洋葱丝、娃娃菜，金针菇泡好的粉丝放入生蚝，放入大虾，铺上蒜蓉酱，盖上盖子焖五分钟，开盖，撒上葱花即可。 |
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