手工鲜虾丸子，孩子喜欢吃，营养又好吃！

手工鲜虾丸子

准备食材

鲜虾、生姜、大葱、香菜、紫菜

白胡椒粉、盐、糖、生抽、虾皮

玉米淀粉、鸡蛋清、玉米油

具体步骤

鲜虾去壳去虾线备用

鲜虾最好不要用冷冻的

一定要用新鲜的

这样才没有腥味儿

将虾肉放入料理机中

放入姜片、白胡椒粉、盐

白砂糖、生抽搅打成虾茸

不用打的过于细腻

稍微带有一点颗粒，口感更佳

接着放入玉米淀粉、鸡蛋清

再放入一点点玉米油

用筷子搅拌均匀

锅中添水开小火慢慢烧着

将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子

轻轻的放入锅中

开小火煮到锅中的水沸腾

然后用勺子将表面的浮沫撇干净

根据个人的口味调入适量的盐

碗中放入紫菜、虾皮、香菜段

能吃辣椒的朋友可以放一点辣椒油

香香辣辣的更提味儿

将煮好的虾肉丸子

连着汤一同倒入碗中

再放入几滴香油

搅拌均匀就可以上桌了

细腻Q弹，营养又美味的丸子汤

就做好了，小朋友特爱吃