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一种海鲜中竟然隐藏着堪比“不老药”的强效抗衰成分！ 八旬老人重返21岁？这不是电影，这是发布在权威医学杂志期刊《Clinical and Translational Medicine》的一篇震惊了医学界的研究报道！
研究发现，如果食用一种物质24周，80岁老人的衰老指标（氧化应激反应、线粒体功能，胰岛素抵抗、内皮功能、肌肉力量、精神认知功能）竟然神奇地逆转回到了21岁的状态！而这种强效抗衰物质，就隐藏在一种海鲜里！ 这种海鲜里的成分，堪比“不老药” 美国贝勒医学院Sekhar教授团队做了一项临床研究。对20-30岁的年轻人和 70-80岁老年人，通过营养补充剂的方式，进行了为期24周的抗衰研究。研究发现，由于强效抗衰物质GSH的作用，当接受临床实验的80岁老人身体里的GSH浓度增加到了200%时，他们的身体里和衰老相关的指标开始重返21岁。 而且更让人惊讶的是GSH的临床实验结果比之前所有和衰老相关的NAD+前体、包括NR和NMN的临床试验结果都要厉害，可以说是目前“不老药”的王者了。 而一种海鲜中，就富含GSH！来自美国国立癌症中心、法国巴黎大学药学院、美国迈阿密大学医学院关于这种海鲜的共同研究发现，生蚝的提取物能够让我们身体里GSH浓度增加至少190%！ “不老药”生蚝，搭配2种食物抗衰效果翻倍!
生蚝搭配对了，抗衰能力翻倍！生蚝到底该怎么吃，能起到最好的抗衰效果呢？ 1 生蚝+蒜蓉
蒜蓉里的硫化物，能够提高谷胱甘肽的浓度（谷胱甘肽也是抗衰物质之一）。而且蒜蓉里的硫化物，它也能减少谷胱甘肽的工作负荷，提高线粒体谷胱甘肽的水平，有利于谷胱甘肽由氧化态转变为还原态，所以蒜蓉搭配生蚝，抗衰能力翻倍！ 蒜蓉生蚝
【用料】生蚝8个、蒜头5瓣，姜跟蒜头差不多，葱2根、酱油少许、油适量、盐少许、小红辣椒适量。 【做法】 1.将蒜剥好后，跟姜一起剁碎，能剁多碎就多碎，然后留着备用。 2.将小红辣椒洗干净后切成小小的圈状备用，将葱洗干净切成葱花备用。 3.将生蚝清洗干净，清洗的时候要用小刷子把壳也要刷干净，然后让生蚝把身体里泥土也吐干净。 4.热锅冷油，等油温后将切好的蒜姜沫和小红辣椒放入锅内煸香，加入盐和酱油调色调味，到颜色发黄的时候就捞出来备用。 5.将煸香的葱姜沫用小勺子连油一起均匀的放在清洗好的生蚝上面。 6.等蒸锅里的水开后，就将弄好的生蚝放入蒸盘上蒸五分钟。 7.等蒸到四分钟的时候将切好的葱花洒在每一个生蚝上面，这样可以让葱味更加入在生蚝里面。 8.最后再蒸一分钟就可以出锅了。 2 生蚝+白皮洋葱
白皮洋葱中富含一种非常厉害的抗衰物质，就是硒！来自美国佐治亚大学食品与营养系2019年的研究报告，明确指出如果女性每天补充硒200微克，4周可以增加血液里的谷胱甘肽的水平，从而起到抗衰的功效。所以在吃生蚝的时候配上白皮洋葱，同样可以让抗衰能力翻倍！ 白洋葱生蚝
【用料】鲜活生蚝6-8只，日式蒲烧汁20毫升，白洋葱半个，橄榄油适量，小葱适量，玉米淀粉适量。 【做法】 1. 鲜活生蚝取肉或买成品的生蚝肉，白洋葱切丝备用 2. 起锅放少许橄榄油，放入洋葱丝炒至变色（炒出香味） 3. 加入20毫升蒲烧酱汁，（约3大勺）和100毫升的清水（约150克） 4. 放入生蚝肉，同汤汁一起煮1分半钟，再加入适量的玉米淀粉水，勾芡。 5. 出锅之前，擦一些柠檬皮屑和一些葱花。与汤汁一起倒入盛好的米饭上即可。 抗衰蚝该怎么选呢？ 生吃的生蚝是有国际标准的，必须符合一级水域标准的生蚝才能生吃，来自二级水域的生蚝只能熟吃。所以在挑选生蚝时，第一点要看它的证书，是不是符合国际标准，有没有品牌和证件。在确定好你挑选的生蚝是来自一级水域的之后，就一定要看生蚝是不是紧闭着的，还有看看它重不重，这也都是新鲜肥美生蚝的基础标准。 | 制作人：吴犁犁 | 新媒体主编：高京宇 | 责编：梅茜 |
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