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材料:草鱼500克,青、红椒各1个,啤酒1罐,姜,蒜,葱,胡椒粉,盐,蒸鱼豉油
做法
1、草鱼去大骨切大块,青红椒切块,姜切丝,葱切断,蒜拍松。
2、鱼块放大碗中,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。
3、锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄。
4、把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味。
5、倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油。
6、焖至啤酒将近干时,放入青红椒块,大火收汁即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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