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冬瓜薏米老鸭汤   食材 老鸭半只 冬瓜500克 薏米25克 陈皮一小块 生姜3片 （适宜3-5人）  做法 ①薏米洗干净，提前用清水浸泡3小时； ②冬瓜不要去皮，切成块备用； ③陈皮用温水浸泡一会，刮干净白瓤洗净备用； ④老鸭用清水洗干净，剁成块，用清水冲洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒焯水，捞出冲洗干净备用； ⑤另起炒锅，倒入焯好水的鸭肉，小火把多余的油脂煸出来，盛起鸭肉，倒入汤锅； ⑥接着把冬瓜，薏米，陈皮和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开，转小火，慢炖1.5小时，出锅前放入少许盐调味；  功效 冬瓜薏米煲老鸭汤做法比较简单，味道特别鲜美清甜，具有很好的滋阴养胃，清热解毒，祛湿，利水消肿； 老鸭不但营养丰富，而且还可以滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚； 冬瓜能够降脂减肥、美容养颜、消肿利尿； 薏米可以利水消肿、健脾止泻，还能降血压； 陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效； ... 适宜特别适合上火、食欲不振、体内生热者， 水肿，高血压，高血脂人群食用； 禁忌人群孕妇、脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者  相关文章 
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