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“阳春三月，春生万物”，春天不仅是万物生长、生机勃勃的季节，还是处于生长发育中儿童长高的“黄金期”。 世界卫生组织研究证实，孩子的生长发育和季节性有很大关联，一般在春季（3-5月）长得比较快，普遍是秋季的2-2.5倍。 很多宝爸宝妈们走过最长的路，莫过于娃的追高路。在这一年最容易长高的季节里，如果能抓住长高“黄金期”，给孩子进行科学春补，就有希望事半功倍，完成“吃对春季三个月，长高一整年”的目标。 想要春补长高高，要保证孩子的三餐饮食营养均衡和多样化，给孩子补充富含优质蛋白质、钙、锌、维生素的食物，都是必不可少的。豆类、菜类、肉类、鱼虾类都是长高的黄金美食！ 
趁着开春，我们精心给大家选了6道长高菜谱，每一道都是孩子的天菜，老父亲老母亲做起来也简单易上手，轻轻松松帮娃蹭蹭长高！ 还想跟管爷学做更多长高美食，扫下方二维码进管爷吃货群。▼
 备料：
豆腐、番茄、洋葱、红辣椒面、盐、生抽、糖、红葱油、葱、
1.豆腐700g切块，用淡盐水泡一会，去掉豆腥味。
3.红辣椒面用适量冷油先调稀，再冲入8成热的油，备用。4.锅烧开水后关小火，放入豆腐，慢慢煮开，再捞出豆腐，控干水分。5.热锅下油，下洋葱丁炒香，放入番茄丁炒烂，倒入开水150g，加盐3g、生抽7g、糖2g，放入豆腐中小火烧3min，烧入味，勾芡，倒入第3步做好的辣椒油，淋上红葱油，装盘，撒上葱花，即可。 备料：
2.酱汁：糖150g、醋150g、盐10g、生抽10g，调成酱汁。4.剩下一半酱汁倒进紫菜中，把紫菜泡开。紫菜用酱汁泡开，不能先用水泡，这样容易入味，口感也更好。6.泡好的紫菜挤掉酱汁，泡进虾米和酱汁中，拌匀，把紫菜拉松，即可。牛排、老母鸡、老酒、生姜、党参、田七、红枣、枸杞、糖、盐、
1.牛排750g砍块，老办法洗时泡20min，再洗净。3.牛排、鸡分别冷水入锅焯水，水热后加生姜、老酒，再焯5min，捞出用温水洗净。4.把牛排和鸡肉放入大碗中，倒入老酒，抓匀腌10min，挤干老酒。5.砂锅倒入冷水1500g，放党参25g、田七8g，水烧开再煲10min，放入牛排和鸡肉（锅里的水要没过食材），加糖0.5g，烧开后关中小火煲1h。6.放入红枣25g，加盐5g调味，再煲15min，起锅前5min放入枸杞，即可。鱼、鸡蛋、牛奶、西红柿、水淀粉、玉米淀粉、料酒、胡椒粉、白酱油、盐、鸡精、味精、麻油、葱、
1.6个鸡蛋清、牛奶（1：1.5），搅拌均匀，加水淀粉、盐水（1g盐）搅匀，炖25min。用牛奶炖蛋清做豆腐，这样做出的豆腐口感和味道都更好。2.鱼处理好，切出鱼肉，切片，泡入冰水，泡10min，吸干水分。3.鱼片加盐2g、料酒少许、胡椒粉2g，抓匀，加半个蛋清、玉米淀粉少许，继续搅拌均匀。4.锅烧开水，关小火，放入鱼片滑，水开后放入西红柿，烫一下，一起捞出，摆在蒸好的芙蓉豆腐上。5.调清汤：纯净水、盐3g、白酱油10g、胡椒粉2g、鸡精2g、味精2g，搅拌均匀。鸡蛋、醋、生抽、糖、盐、番茄酱、胡椒粉、洋葱、大蒜、小米椒、红葱油、葱、1.酱汁：醋10g、生抽5g、糖10g、盐2g、番茄酱5g、烧开的纯净水5g、胡椒粉2g，鼓一鼓。2.锅烧热倒油，放上煎蛋器，把鸡蛋打入煎蛋器中，在蛋黄微微凝固的时候，在蛋黄上加一小勺清水，盖上锅盖，焖2min，用锅中的水蒸气把鸡蛋焖熟，这样蛋黄里面也不会太柴。4.油锅入洋葱末、大蒜末、小米椒末煸香，倒入酱汁翻炒，勾芡，浇上红葱油，倒在荷包蛋上，撒上葱花，即可。大米、豆芽、韭菜、鸡蛋、盐、味精、鸡精、胡椒粉、虾米、生粉、香油、2.大米250g加水250g，泡3h，再倒入料理机打成浆。3.韭菜150g、豆芽250g切段，鸡蛋3个打散。4.把鸡蛋液倒入米浆，混合均匀，加盐3g、味精8g、鸡精3g、胡椒粉0.5g、虾米30g、生粉25g、香油8g，搅拌均匀，放入切好的韭菜、豆芽，拌匀。5.把做好的米糊倒入不粘锅中，煎至两面金黄，即可。当然，管爷作为一个180cm+的大高个，他的长高秘诀可不止这些。团队拍视频两年多，一共拍了800多道菜，还有很多孩子喜欢，也能帮助长高的美食菜谱，像是蒜香焖牛排、秘制虾滑、酸汤鱼片、椒盐酥肉、秘制豆浆等等，一篇文章完全放不下。 想要获取更多长高食谱，学做更多美食，可以加入管爷吃货社群。▼ 每天，群里都会发菜谱和食材挑选干货，解答大家做菜的疑问，有不少群友有做菜问题都在群里交流，得到了解答，收获满满。
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