没有烤箱！教你做层层起酥的馅饼，一掰就掉渣，太酥脆了

今天我们做一个超级酥的巧克力馅饼，一捏就掉渣的那种，真是酥到没谁了。没有用到烤箱适合所有家庭。

你需要准备的材料有：

油酥：面粉85克，油40克

油皮：面粉100克，糖7克，酵母1克，水40克，油10克

想要做酥饼，就得准备油酥和水油皮。

油酥的材料只有油和面粉，混合在一起就会成为不粘手的油酥面团。

水油皮也简单，面粉加白糖酵母一点点的油，还有清水，揉成光滑而且不粘的面团就是了。

这里加酵母不是为了发酵蓬松，而是为了嫩发让面不是死面。

醒面10分钟以后，油酥和和水油皮各自对半切开。

油皮压扁，把油酥给包进去捏紧接口的地方。

然后擀开变成1cm厚的面片，叠起来。

再次擀开变成方块，对半朝中部对折。

再次对折，像叠被子。

擀开变长，有点点破酥问题不大。

再次细细卷起来，然后从中间对半割开。纹路非常明显。

粗糙的一头按出一个深窝，包入巧克力片。也可以是任何你喜欢的馅料。

再收口捏紧，按扁就是巧克力酥饼胚子了。

锅里倒满一层薄薄的油，油温热以后调成文火，放入酥饼胚子。

煎到金黄酥脆以后翻面，直到两面完全熟透，一捏就掉渣的酥度就可以起锅了。

真的是层层起酥，非常香脆诱人，巧克力加热以后变成流心巧克力酱，爱甜食的一定要试试看。

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。

如果你喜欢今天的食谱，别忘了帮我点个赞和在看，这是我创作的动力来源！感谢大家一直以来的支持和鼓励。

完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您。