春季，是万物复苏的季节，阳气升发。中医素来有“春宜养肝”之说，“肝者，通于春气”，春季养生宜顺应其向上、向外、舒展等季节规律，以养肝为要务。
肝脏是一个非常重要的器官，有着不可替代的作用。
肝主疏泄与藏血，在春季调肝能够改善肝阳气的生发和输血功能，也能够调节人体脏腑的机能，使肝气调达、气血调畅，能够使人的心胸开阔、情绪乐观，从而起到防病治病的目的。
肝脏还具有帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能。
肝细胞可以产生胆汁，而胆汁的主要成分就是胆红素，这是一种橙黄色的色素。
肝脏出现问题时，胆红素代谢不畅，会出现皮肤、巩膜、尿液发黄，即“黄疸”。
肝脏是强大的消化器官，其功能受损后，处理食物的能力也随之下降，会出现一系列消化道症状，如食欲下降、恶心、呕吐、厌油、腹胀、腹泻等不适，但经常被误解为肠胃炎。
疲乏是肝脏功能受损的常见表现。这是一种无法抗拒的疲惫，包括一系列不适，如乏力、倦怠、没有精神，不能通过睡眠或休息得到缓解。
肝脏出问题还会导致口臭，我们称之为肝臭。
这种气味特殊，非常难闻，类似于鱼腥味或刺激性的内脏霉烂气味，也可以说类似大蒜味或烂苹果味。出现了肝臭，往往提示肝功能已经非常差了。
肝脏参与凝血机制，肝脏出现问题，也可能导致牙龈出血、呕血、便血等情况，需及时就医。
中医上的五味包含酸苦甘辛咸，辛温食物能䃼肝阳，有促进肝阳升发的功效。可适当食用一些“辛味”的时令菜，既为食物，亦为药用。
① 韭菜
韭菜味辛，能温中行气、散瘀、补肝肾。平时四肢冰冷、腰膝酸冷、便秘者可以在春季多吃一些韭菜。
② 葱
葱味辛，含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能起到助肝升发的作用。
③ 芥菜
芥菜性味辛温，吃起来有一种辛辣的芳香气味。适当多吃芥菜，有益于肝气循环，增强代谢。
④ 芹菜
芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳的功效。
食用时可以保留芹菜叶一起食用。
① 辛味适合平时脾胃虚寒的人食用，肝阳亢盛、易怒、烦躁、口干口苦、肝热较重的人，不宜过多食用。
② 怕上火的人，可以搭配白萝卜、豌豆尖等食材，这些食物多有清热或消滞的作用。既有助于升阳，又不怕上火。
① 菊花
菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有疏风清热、平肝明目、解毒的功效。
此外，其还有一定的降压功效，对于肝阳上亢导致的高血压患者，可以在中医师的指导下服用菊花茶，平肝降压。
注意：低血压患者要少喝。
② 玫瑰花
玫瑰花味甘、微苦，性温，归肝、脾经，具有理气解郁、镇静安神、和血养血散淤、柔肝调经的功效。
玫瑰花有“解郁圣药”的美称，脾气急躁或心情抑郁时，可适量饮用玫瑰茶，适合工作生活压力较大的女性，可以缓解痛经，调节情绪，保持肤色健康红润。
注意：经期、孕期最好不要饮用；玫瑰花有收敛作用，便秘患者不宜过多饮用。
① 太冲穴
取穴：沿着第1、2趾间向足背上摸寻到有凹陷（约2横指宽）处即是。
操作：用大拇指同时掐揉左右脚的太冲穴，使之有酸胀感或胀痛感，持续3~5分钟，早、中、晚各1次。
功效：调动肝经的元气，疏肝理气，利于舒缓情绪，并缓解伴随情绪不佳而来的胸胁胀闷感。还可平肝熄风，缓解肝阳上亢型高血压常见的头晕头痛、急躁易怒等症状。
② 大敦穴
取穴：脚拇趾靠第二脚趾那一侧甲根边缘约2毫米处。
操作：盘腿端坐，左右拇指分别按揉左右大敦穴30次，感到有酸胀感即可，早、晚各1次。
功效：可疏肝理气，激发人体少阳之气，达到清肝明目之效，缓解因肝火旺盛而引起的目眩、腹痛、肌肋痛。
③ 肝俞穴
取穴：取正坐姿势，背部从低头时最高隆起处那块骨头算起，第九个突起下方左右各两横指宽的位置。
操作：两手置于上背部，双手拇指指腹分别按揉两侧的肝俞，按揉手法要均匀、柔和，以局部有酸痛感为佳。早晚各1次，每次按揉2~3分钟。
功效：治疗肝脏疾患，疏肝理气，养肝明目。
