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莲藕排骨汤 主要配料：排骨、莲藕、料酒、白糖、食盐、葱、姜、香叶。1排骨洗净，莲藕洗净切块。2排骨汆水，撇去浮沫。3加入料酒、白糖、葱、姜、香叶。4烧开后转小火炖30分钟，然后加入食盐再煮10分钟。 香葱醋鱼
主料 鲫鱼 ：700 辅料 大蒜 ：2瓣 老姜 ：1块 猪油 ：100 小葱 ：2根 大葱 ：1根 生抽 ：3勺 水淀粉 ：15 白胡椒粉 ：1勺 陈醋 ：2勺 白糖 ：3 具体步骤 1.大鲫鱼一尾、宰杀以后在背部轻轻斜切几刀 2.小葱切成末备用 3.大葱切成段，大蒜切片，老姜切片 4.锅内加猪油少许至六成油温后鲫鱼下锅炸至两面金黄捞出备用 5.捞出炸好的鲫鱼 6.煎鱼剩下的油加入姜片和葱段煸香 7.加入清水 8.调入3勺生抽、1勺白胡椒粉、1勺料酒、盐和一点点糖并烧开 9.锅内汤汁开锅后捞出姜葱不要，然后加醋 10.芡，芡汁适当浓一点 11.将勾芡以后的醋汁浇在鱼上 豆腐滑鱼
/ 食材 / 老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片 蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒 胡椒粉、盐、醋适量 / 步骤 / 1.洗净食材，鲜菇切片，姜蒜切片，葱花香菜切段。 2.姜蒜爆锅，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。 3.锅里加水，烧开后放入豆腐、白菜同煮，调入胡椒粉、盐、醋适量。 4.再次开锅之后，用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上，几分钟就熟了~ 5.鱼片下锅之前，可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下，味道更鲜美~
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