西芹入肝胆，性微凉，味苦平回甘，益筋力，去伏热，生捣绞汁，杀百毒，食之养神益力，通二便，令人肥健，尤益肝胆脾胃。而生姜可解表散寒、温中止呕、温肺止咳。二者合用，能很好的疏肝胆、补脾气，清理痰湿、浊气，起到祛寒化湿、健脾利尿、净血调经、降血压、滋阴镇静的作用，也有助改善风湿、关节酸痛。是药三分毒！我们身体的垃圾，很多都堆积在肝胆脾胃—中焦这一块儿，比如激素、抗生素、转基因、疫苗重金属等物质。西芹汁可以帮助身体排出肝胆和脾胃的这些“浊气”和病毒重金属等，与此同时，还能很清爽地给身体补充津液，现代人很多是口渴但不想喝水，其实身体长期缺少津液（慢性脱水）。春天发陈，身体的气机向上向外走的同时，会把很多体内的浊气从内部带出去，我们用这种绿色的清理的食疗在饮食上做疏通，就类似搭了顺风车，帮身体的排毒净化进行得更加彻底。在这样净化和补津液后，就能够提高中焦脾胃的解毒排毒与运化吸收的能力，还能强化肝胆对脾胃的消化辅助功能，疏肝和帮助脾胃运化都兼顾到了！生姜西芹汁制作方法：粗的绿色西芹去叶切断泡一小时或一晚来祛农药，也可加上一两瓶盖环保酵素浸泡（某宝上有卖）。泡好后可以加一两片生姜，使用榨汁机（最方便的是慢磨的榨汁机）榨汁后隔水温一下喝，别喝凉的，怕辣可不加姜。早上空腹喝疗效最佳，成人400~600毫升，一岁孩子60毫升，三岁140毫升，以此类推。西芹汁本生微微凉性，建议隔水温一下喝。西芹汁稍微会凉一些，如果体质虚寒明显，长期怕冷，舌淡白滑，有腹泻症状的人可以少量尝试或者暂时先不喝。在疏通身体的同时，记得要清淡饮食，不要一边倒垃圾一边增加垃圾。如今我们不缺大鱼大肉，不缺营养，更缺的是一个清爽、舒畅，能“吸收、运化、排泄”的内环境。希望每个人身体都能变得轻盈、通透、健康，就像山河大地的运转流动一样生生不息。
