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纳豆菌是一种好氧的革兰氏阳性菌，属细菌科、芽孢杆菌属，同时它还是枯草芽孢杆菌的一个亚种。多年来，我们一直在对纳豆菌进行研究，并且也取得了显著的成效。那么作为不同于普通纳豆菌的高酶纳豆菌都有哪些作用和优势呢?在我们的生活中又扮演着怎样的角色?
在1987的时候，日本须见洋行教授首先发现了纳豆激酶，并且为我们证明了纳豆激酶具有溶解血栓作用。然后我们近些年来的研究发现，使用不同的纳豆菌培养的纳豆，在溶栓上的作用差距比较明显。一般来说，这一原因在于纳豆激酶的溶栓不只是纳豆激酶的单一作用，其中还有一种活性化酵素，这一种酵素的含量对纳豆激酶溶解血栓的效果有着十分显著的影响。然后我们的研究人员们把这一种活化性酵素含量高的纳豆菌称之为高酶纳豆菌。 高酶纳豆菌还有诸多不同于普通纳豆菌种培养纳豆的优势。首先就是活菌含量高，高酶纳豆菌活菌含量比普通的纳豆菌多出一百至一千倍，一斤的黄豆只需要一粒菌种，但是对于普通的纳豆来说，却需要四粒。第二就是生长比较迅速，花费时间少，用高酶纳豆菌培养纳豆，培养时间一般只需要十二个小时左右，比普通纳豆菌节省八个小时左右。第三是纳豆粘状物比较多，有效物的含量也比较高，能够合理的保证纳豆激酶在胃内不被胃酸分解。 这一种高酶纳豆菌的作用以及优势想必大家都已经看到了，但是还有很多注意事项需要大家注意。纳豆菌不能与杀菌剂、消毒剂等同时存放和使用。在包装开启之后，最好能够一次性用完，需要注意的是没有用完的情况下要密封保存。这一种高酶纳豆菌并不会导致一些危险的副作用，所以大家可以放心大胆的购买和使用。 |
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