惊蛰了，从现在起，气温开始回升，大自然有了新的活力。惊蛰，也是振奋阳气，让人行动起来的日子。大地回春，长空惊雷，我们开始进入仲春时节。生活也需要崭新的四季，不管做什么，都勇敢出发吧，总会等到顺风来临，一切都会顺利起来。有时候开心也很简单，不患得患失，鼓励自己过好当下，就挺好。惊蛰时节人体肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气升发，万物始生的特点。此时，可以多吃一些蚕豆，春笋，香椿，茼蒿，韭菜等应季食物。 这菜是“穷人的医生”，“蔬菜之王”，春天要多吃！才2元一斤，增免疫，少生病！ 茼蒿是3月时令蔬菜，营养价值极高，而且吃法也是多种多样。可以爆炒，清蒸，水煮，还可以做汤，真是健康又美味。 在日常饮食中，我们多食用茼蒿的嫩茎和绿叶，其味道鲜香嫩脆，有蒿之清气，菊之甘香。不仅好吃，而且草酸含量低，其营养价值也非常高。 研究表明，茼蒿作为蔬菜，富含矿物质，胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、胆碱、氨基酸、挥发油等。被称为蔬菜之王。 下面我教你两种茼蒿家常做法，简单又好吃。 1【蒜蓉茼蒿】 详细做法: 第一步，把新鲜茼蒿，从顶部往下留15公分左右，截去根部，洗净，沥干水分，大蒜剁成末备用。 第二步，锅中加入底油烧热，放入大蒜末爆炒香，然后加入少许蚝油炒一下。 第三步，放入茼蒿，用大火翻炒均匀，然后加入食盐，鸡精调味。第四步，淋入少许花椒油，翻炒几下，出锅装盘即可食用。2【茼蒿菜汤】 茼蒿菜汤，我最爱的汤，快速有低脂又美味，尝过都说绝！ 详细做法： 第一步，苘蒿摘洗干净切段，把花生米捣碎。 第二步，锅内加入放入花生碎，烧开后煮5分钟左右。 第三步，放入茼蒿，加入食盐，鸡精，等再次开锅后，加入几滴香油，搅拌均匀即可。 简单又快速的苘蒿菜汤就做好啦！满满膳食纤维和少量优质脂肪，可以放心大胆的吃起来。
|
