 蚝油西葫芦 材料：西葫芦，蚝油，花生油，蒜 做法 1、西葫芦洗净去皮，切滚刀状。 2、蒜拍扁切末，锅中热油，爆香蒜末。 3、加西葫芦，翻炒均匀，转中火，加盖焖1分钟。 4、加蚝油，翻炒，盖锅焖1分钟，出锅。  菌菇五花肉 材料：五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。 做法：1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。 2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。 3、冷锅倒入3瓷勺老抽。 4、放入冰糖，开火小火融化冰糖。 5、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。 6、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。 7、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。  糖醋豆腐 材料：豆腐，辣椒，油，盐，番茄酱，淀粉，白醋 做 法：1.准备好食材：北豆腐，辣椒，番茄酱，淀粉，白醋。 2.辣椒切丁，豆腐切小方块。 3.番茄酱+水+白醋+淀粉，喜欢蚝油的可稍微添加一些，酸甜口的。 4.少量油，倒入豆腐煎。 5.煎至四面金黄色即可捞出。 6.下入辣椒丁煎一会儿后捞出。 7.另起锅，下入番茄汁烧开。 8.汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。 9.下入辣椒，颠动一下锅，炒匀即可出锅。 |
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