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冰糖葫芦 潮阳关埠桥东小学六年级 林志楠 
“都说冰糖葫芦酸，酸里面裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜,可甜里透着那酸……”一听到这首歌，谁不是嘴里立刻生出一种酸酸的、甜甜的感觉呢？“宝贝，今天我们来做冰糖葫芦。”妈妈大声喊。我一听，高兴得一蹦三尺高，激动地对妈妈说：“妈，我们开始准备吧！”我们先把山楂洗净、晾干、备用。开水烫一下竹签，用竹签把这些又圆又红的小山楂穿成串放在锅边备用。然后用锅把冰糖化成糖浆（如果没有冰糖，可以用白砂糖代替哦）。妈妈说：“煮糖浆是关键的一步，一定要把握好火候，煮到糖浆可拉丝就好了。”妈妈把一串串山楂放入锅里上糖浆，一遍又一遍地浇着，一边转动糖葫芦，我两眼放着贼光，心想：“妈妈把糖葫芦做好了，我一定马上就吃，吃十串都不够。”我的口水都要流出来了，我急着问妈妈：“好了没有？”妈妈微笑着说：“别急，要使它表面的糖均匀，不会结成像'石钟乳’一样的东西，最后冷却，冷却的过程中还需转动，因为此时的糖浆还是液态，会流动，转个三十几秒，这样糖葫芦的外观会更好看。”妈妈一边转着糖葫芦，一边浇着糖浆……没想到做糖葫芦还这么讲究。“妈妈，可以吃了吗？”妈妈回答到：“还没好呢，剩这几串浇上糖浆就好了，你来试试吧。”“那还要等多久啊？”我一边转着糖葫芦，一边说。“再等一会儿！”妈妈接过我手中的糖葫芦，插在糖葫芦架子上。“再等一会儿？”我快速转动糖葫芦，认为这样可以加快凝结。我嘴里数着“一秒，二秒，三秒……一分钟，两分钟。”这两分钟我觉得像过了几个世纪一样，直到手酸转不动了，才把它插在架子上冷却，防止粘到。那鲜红的山楂外面裹着一层薄薄的、淡黄色的、透明的糖，显得晶莹剔透。看着都淌了一地的口水！我频繁地出入厨房，生怕晚一秒吃不到糖葫芦。糖终于凝结了，可以吃了，我一口一颗朝嘴里塞。糖葫芦吃起来酸中带甜，甜中带酸，甜而不腻，我吃完一颗又一颗，吃完一串又一串，一下子吃了五六串，吃得连晚饭也吃不下去了。我吃完了糖葫芦，唱起了《冰糖葫芦》这首歌，“糖葫芦好看，它竹签儿穿，象征幸福和团圆，把幸福和团圆连成串，没有愁来没有烦……”冰糖葫芦不仅好吃，而且象征幸福和团圆！
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