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近日小张单位组织了一次体检，毫无疑问体型偏胖又爱吃大鱼大肉的小张被查出了高血脂，这也给他敲响了警钟，决定得改改自己的饮食习惯了，可没想到偏瘦的老刘，本人很注重健康，吃得比较清淡，基本上都不怎么吃肉的人，结果也被查出了高血脂。 这让小张和老刘同时不知道自己该怎么做了，吃肉容易让血脂升高，这不吃肉也会得高血脂，到底是什么原因呢？
其实这是因为很多人误解了清淡饮食的含义，我们所说的清淡饮食并不是叫大家一点肉不吃，不吃任何有味道的东西，清淡饮食指的是要保证营养均衡的前提下，口味要清淡些，荤素搭配要合理，要少盐、少油、少糖。 而且站在营养学角度来看，清淡饮食有利于保持食物本身的味道，这样就能最大程度地保留食物的营养，对健康是很有好处的。
清淡饮食还是不能让血脂降下来，可能进入了这些误区： 1、 不吃肉，只吃菜 很多人认为清淡饮食就是只吃菜，少吃不吃肉，这样就不会得高血脂了。其实肉类食物中富含维生素B族，这是人体必须的营养成分，如果身体缺乏，就可能会造成脂类代谢异常，或是糖类代谢异常。 而且即使不吃肉，我们还会摄入花生油，猪油等食物，而且有些人还喜欢吃大量腌制食物，这些都容易导致血脂、血压升高。
2、 只吃咸菜 有些高血脂人认为就是自己吃肉吃多了，才导致血脂升高，所以天天就吃些咸菜配米粥，这样搭配看似清淡了，其实并不健康，咸菜中盐分含量高，吃多了很容易导致血压上升。 3、 只喝粥 喝粥是清淡得很，但是喝粥饱腹感差，喝完后很快就会饿，一饿了又得喝，这样反而会让身体摄入过多的碳水化合物，碳水会转化成能量被身体吸收，多余的碳水则会变成脂肪储存起来，这样就会导致血脂上升。
饮食上怎样做，才能控好血脂？ 1、 远离反式脂肪、饱和脂肪高的食物 像炸鸡、薯条等油炸食物，大家爱吃的饼干、蛋糕等甜点都富含反式脂肪，而肥肉、鸡皮、鸭皮等食物则富含饱和脂肪，这些食物吃多了，容易造成血液中的高密度脂蛋白，低密度脂蛋白和胆固醇升高，从而加大患上心脑血管疾病的几率，所以高血脂人要少吃。
2、 多吃有利于血管疏通的食物 胆固醇过高，会使得血管弹性下降，血管出现堵塞，容易诱发动脉粥样硬化。所以高血脂病人要多吃些能够疏通血管的食物。 生活中绿叶蔬菜、西红柿、柑橘、坚果、菜籽油、橄榄油等食物中富含抗氧化剂，可以帮助缓解血管氧化造成的损伤。不过需要注意的是，坚果和食用油吃时要注意适量原则，不可多吃。 3、 多吃可以降低胆固醇的食物 粗粮中膳食纤维含量高，进入身体后能够吸附胆固醇，帮助清除血液中多余的胆固醇。深海鱼中含有大量的omega-3脂肪酸，可以增强体质。 而黄豆、绿豆、薏米、小米中富含植物甾醇和植物固醇，适量食用能够让身体内低密度脂蛋白水平下降。 这些食物都很适合高血脂人食用。
此外，高血脂人还要戒烟戒酒，烟草中有害物质会加速血管老化，诱发血管病变，而酒精热量高，会损伤肝脏，引发肥胖。 除了饮食上要注意，高血脂人平时还要加强运动，少熬夜，这样才有利于降低血脂。 |
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